Cidoniju magoņu sēklu kūka ar sviesta skaidiņām
laiks
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda, 25 minūtes.
Cidoniju-magoņu sēklu kūka ar sviesta skaidiņām: Vai, ievērojot pašreizējo cidoniju laiku, esmu kaut ko atkal eksperimentējis? (kā vienmēr saka mana ģimene) un šoreiz izmēģināja cidoniju un magoņu sēklu kombināciju.
Es domāju, ka man tas izdevās ļoti labi, abi sader kopā ļoti brīnišķīgi - un arī “ģimene” šo kūku ir ļoti labi nogaršojusi!
Un šeit ir mans padoms tiem, kam ir vēlme cepties, un par 28er Springform jūs ņemsit šādus:
sastāvdaļas
Par pildījumu
- apmēram 500 g nogatavojušos cidoniju
- 70 g cukura
- daudz 400 ml ūdens
- 1 tējkarote citrona sulas
- 1 gab magoņu
- 2 olas
- 1 ēdamk cukura
- 1 šķipsniņa sāls
Par mīklu
- 400 g kūkas miltu (tips 550)
- ½ pck cepamā soda
- 200 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 250 g mīksta sviesta
- 1 ēdamk eļļas
sagatavošana
- Pirmkārt, es cidonijas labi notraipīju ar siltu ūdeni, sagriezu četrās daļās, nomizoju un dāsni atbrīvoju no serdeņa korpusa, pēc tam sagriežam šaurās kolonnās. Es vārīju ūdeni ar cukuru un citronu sulu, pēc tam pievienoju cidoniju šķēles un tvaicēju uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam izleju uz sieta un ļāvu atdzist.
- Tagad uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem (karsts augšā / apakšā).
- Miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, sajaucu ar cukuru un vaniļas cukuru un samīcu ar mīkstu sviestu un eļļu līdz drupai mīklai. Šim nolūkam esmu paņēmis rokas maisītāju ar mīklas āķi.
- Pēc tam apmēram divas trešdaļas mīklas kā pamatni ievietoju izklātajā cepampapīrā (mala ir ietaukota). Atsperu formu, iespiedu kā apakšu ar nelielu maliņu un ar dakšiņu nedaudz sadrupu zemi. Tad es izdalīju nosusinātās cidoniju kolonnas.
- Es ievietoju magoņu sēklu maisījumu bļodā, sakuļam olas ar 1 ēd.k.cukuru un 1 šķipsniņu sāls līdz pūkainai, samaisīju to zem magoņu sēklām un vienmērīgi izlēju pār cidoniju. Visbeidzot, atlikušo drupināto mīklu apkaisa un izklāj pa to un tagad izņem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc 30-35 minūtēm kūka bija gatava!
- Tad es ļāvu atdzist cepeškrāsnī.
- Varbūt kūku joprojām var noslaucīt ar pūdercukuru un pasniegt ar putukrējumu.
mājiens
Cidonijas vietā jūs varat izmantot arī ābolus, aprikozes vai persikus, tad iepriekšējo augļu tvaicēšanu var izlaist.
Es ceru, ka jums patiks cepšana un baudīšana!
