Hamburgas sarkanās putraimi
Tas ir vajadzīgs
- 1 glāze skābo ķiršu (720ml)
- 500 g zemenes
- 250 g sarkanās jāņogas
- 250 g avenes
- 1 neapstrādāts citrons
- 500 ml sarkano jāņogu sulas
- 100 g cukura
- 2 p vaniļas cukura
- 80 g kukurūzas cietes
sagatavošana
- Nosusiniet ķiršus un noķeriet sulu.
- Notīriet un mazgājiet zemenes, sarkanās jāņogas un avenes.
- Ceturtdaļu sagrieziet zemenēs un ar dakšiņu sasmērējiet jāņogas no panikola.
- Nomazgājiet citronu, kārtīgi nomizojiet mizu un izspiediet sulu.
- Vāra ķiršu sulu, sarkano jāņogu sulu, jāņogas, cukuru, vaniļas cukuru, citronu sulu un citrona miziņu.
- Glazējiet kukurūzas cieti ar apmēram 125 ml auksta ūdens.
- Maisot, ielej maisījumu augļos un uzvāra. Zivi citrona miziņu no putras.
- Tad visu piepilda stikla bļodā un ļauj atdzist.
- Uzmanieties, lai stikla trauks nesadalītos, piepildot, ieteicams zem trauka ievietot mitru drānu.
- Pēc atdzesēšanas putraimus pasniedz ar vaniļas mērci.
Intervija ar Pēteri Šultu un Haraldu Krīgeru , Uldi Līkopu | Aprīlis 2024
