Karsti kvinojas salāti ar mārrutkiem un bietēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Pilnvērtīgi salāti, ko pusdienlaikā, vakarā, mājās vai darbā var ēst tīri, kā arī garšīgs garnīrs cepeša vai bārbekjū pagatavošanai. Kvinoja ar chia, bietēm, mārrutkiem un sīpoliem.
sastāvdaļas
- 1 glāze kvinojas
- 1/4 tase chia sēklu
- 1 mazs ābols
- 3 bietes
- 1 šalotes
- 1 ēd.k mārrutki
- sāls
- pipari
- 1 šļakats citrona
- 1 ēd.k. saulespuķu sēklu, valriekstu vai ķirbju sēklas (grauzdētas bez pannas pannā)
- 2 ēdamkarotes pupiņu pupiņu (konservētas)
- varbūt daži kāposti vai daži vārīti pākšaugi (pēc izvēles, ja pieejams no citas receptes / paliek pāri)
- nedaudz olīveļļas
sagatavošana
- Vāra bietes apmēram 30 minūtes.
- Ļauj atdzist un nomizot (Uzmanību: valkā cimdus!)
- Mērcē chia sēklas ūdenī, ļauj tai uzbriest.
- Ievietojiet kvinoju caurdurī un skalojiet zem tekoša ūdens, līdz ūdens paliek dzidrs.
- Uzkarsē 2 tases ūdens vārīšanās temperatūrā, pievieno kvinoju un vāra uz lēnas uguns, līdz baltā serde kļūst redzama.
- Atceliet, ļaujiet tai uzbriest, sāli un sasmērējiet ar nelielu daudzumu olīveļļas.
- Sasmalciniet vai sarīvējiet bietes, šalotes un ābolu virtuves kombainā vai sagrieziet ļoti mazos kubiņos.
- Ar mārrutkiem, pipariem, citronu, iespējams, kāpostiem un sāli pēc garšas.
- Chia sēklas līdz quinoa, iziet cauri.
- Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, piemēram, pupiņas un saulespuķu sēklas, rūpīgi samaisiet.
- Ļaujiet tai nedaudz atpūsties, varbūt atkal nogaršojiet un sakārtojiet.
Salāti kļūst vēl nozīmīgāki, pievienojot fetas sieru, un tie aizstāj pusdienas.
Salātiem pievienojiet drupināto sieru tikai īsi pirms pasniegšanas.
