Lēcu zupa par mājas stilu
Par lēcu zupu jau ir daudz runāts. Šeit ir mana recepte. Pirmā iepirkšanās:
Paciņa bekona
Protams, lēcas - šodien ir daudz tādu, kas jums nav jāmērcē
Ķekars bērzu
Vīnes desas
Kartupeļi (5-7 atkarībā no lieluma)
sīpoli
Garšvielām jums ir nepieciešams sāls, pipari, timiāns, pētersīļi, tīrs etiķis (bez frills).
Iesim.
Ievietojiet ūdeni, apmēram divus litrus, lēcas un bekonu tīru un uzvāra. Lēcas ir atvērtas (tik daudz lēcu, tik daudz šķidruma) (iespējams, pievieno šķidrumu, atcerieties, kartupeļus domājams pagatavot).
Pēc apmēram trīs ceturtdaļām stundas jūs izņemat svītraino speķi un noliecat to malā. Šajā trīs ceturtdaļās stundas jūs nomizojat zupas dārzeņus, kartupeļus, sagrieztu sīpolu, arī kartupeli. Tā kā viņi pie tā nonāk tagad - tik sīpoli tīri, dārzeņu zupā, kartupeļi tīri. Vēl pusstundu uz plīts.
Pa to laiku sasmalciniet bekonu un sasmalciniet pētersīļus.
Pēc pusstundas pievienojiet sagrieztu bekonu, timiānu un pusi pētersīļu, sezonu pēc garšas, iespējams, pievienojiet ūdeni. Vēl desmit minūtes pie plīts. Pievienojiet norīvētājus, lai tos sasildītu. Daži pirms tam tos sagriež mazus, es labāk izvēlos to dot kopumā.
Tad uz galda ir šķīvji un karotes, pudele "godīga" etiķa un sinepes, ak, un pārējie pētersīļi. Dažiem ēdieniem tiek uzsildīts tikai mājās gatavots ēdiens - maniem bērniem tas patīk, un daudzumi, ko es pēc tam saražoju vēl vienai dienai, ir sasildīti.
PS: Tas ir ļoti atkarīgs no lēcu gatavošanas laika. Jums jāpievērš uzmanība tam, kas ir uz iepakojuma.
