Aukstais laiks: vistas zupa
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Aukstais laiks ir vistas zupas laiks. Protams, ir daudz vistas zupas recepšu, bet NĒ šeit no Abraxas3344.
Šeit priekšplānā ir veselība un gaume. Tātad, un šeit mēs ejam:
sagatavošana
- Iegūstiet SUPPENHUHN (saldēts vai ne, šeit var būt atklāts jautājums, taču, lūdzu, NAV ceptu vistu, bez vistas krūtiņas, bez vistas ciskas, bez mājputniem).
- Notīriet vistu, tāpēc noņemiet spalvu atlikumus, nogrieziet somiņu (tas izjauc garšu), mazgājiet un vāriet lielā katlā ar lielu daudzumu ūdens un (sākumā) tikai sāli.
- Tas prasa 2 vai 3 stundas (spiediena katls iet ātrāk). Pēc stundas man nāk liels sīpols, sagriezts gredzenos vai gabalos, tīrs.
- Ja jums patīk, varat to iepriekš apcept (tad ar čaumalu), bet tas jums nav jādara. Es to pašu daru ar ķiploka daiviņu.
- Pēc tam to pievieno pipariem, nedaudz sarīvēta buljona (arī bez glutamāta) un majorānu. Tagad vāriet vistu.
- Ja pleznas vīrietis ir mīksts (dakšas pārbaude vai redzat, ka gaļa labprātīgi nokrīt no liemeņa), izņemiet vistu no buljona un ļaujiet tai atdzist.
- Pa to laiku notīriet svaigus dārzeņus (burkānus, selerijas, puravus) un sagrieziet mazos kubiņos. Pārklāts (pretējā gadījumā vitamīni plūst).
- Gaļa no kauliem popeln (jā, nedaudz rūpīga, bet jebkurā gadījumā ir jāpiepūlas).
- Pusi (atkarībā no daudzuma) atpakaļ buljonā, pārējo iesaldē garšīgiem vistas salātiem.
- 150 g rīsu katlā, vāra piecas minūtes. Tad zupai pievienojiet sagrieztus dārzeņus un vāriet ne vairāk kā desmit minūtes, tieši tā, lai dārzeņi būtu stingri.
- Tikmēr nomazgājiet ķekaru pētersīļu un samaļiet to. Zupas plāksnēs porcijās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, pēc tam - sagatavoto zupu. Lūdzu, nelieciet katlā, tas tikai zaudē vērtīgās sastāvdaļas un garšu temperatūrā.
- Pēc manas receptes jūsu zupa ne tikai tiks galā ar katru saaukstēšanos, bet tajā būs arī daudz vitamīnu un daudz aromātu.
