Viegla citrona krējuma kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Viegla citrona krējuma kūka no vecmāmiņas Martas.
Sastāvdaļas mīkla
- 3 olas
- 150 g cukura
- 250 g miltu
- 1/2 gabalu cepamā pulvera
Pagatavošanas mīkla
- Maisiet olas un cukuru, līdz mīkla izskatās bālgana un divreiz lielāka.
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri un salocīt olu dzeltenumā un uzmanīgi salocīt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu un izklājiet mīklu uz tās.
- Cep cepeškrāsnī 190 grādos apmēram 10-15 minūtes. (Rods paraugs)
- Pēc cepšanas ļaujiet kūkai labi atdzist un sadaliet uz pusēm.
Sastāvs krēms
- 2 olas
- 1 organiskais citrons (no tā sula un nobrāzumi)
- 125 g cukura
- 1 pck citrona pudiņa pulvera (ja jūs lietojat olu krēms pulveris, jums jāņem nedaudz vairāk citrona sulas)
- 400 ml karsta ūdens
Pagatavošanas krēms
(piemērotā katlā)
- Atdaliet olas.
- Labi samaisiet dzeltenumus, citrona sulu un sarīvējiet, cukuru un olu olu pulveri.
- Pielej karstu ūdeni, samaisa un liek katlā uz plīts.
- Nepārtraukti maisot, uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
- Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai un liec zem krējuma.
- Vienu pusi no grīdas izklāj ar šo krēmu, bet otro pusi uzliek uz tā, lai jūs iegūtu piepildītu kūku.
- Uz augšu jūs izsijājat pūdercukuru.
