Pati pagatavojiet sālītus dārzeņus
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda, 25 minūtes.
Sālītos dārzeņus izmanto: buljonam, mērcei, zupām. Tās ir svaigas sastāvdaļas, bez pievienota glutamāta, aromātiem utt.
sastāvdaļas
- 4 burkāni
- 1 mazs selerijas
- 3 - 4 pētersīļu saknes
- 1 liels puravs
- 1 ķekars pētersīļu
- ½ Ķekars
- 125 g sāls
sagatavošana
- Nomazgājiet puravus, pēc tam nosusiniet un pēc tam nogrieziet saknes
- Burkānus, pētersīļu saknes un seleriju nomizojiet
- Tagad mazgājiet garšaugus un ļaujiet sasmalcināt virtuves kombainā
- Labi iemērciet sāli, pēc tam atpūtieties 60 minūtes, lai izvilktu. Tad atkal visu kārtīgi salieciet.
- Šajā laikā brilles mazgājiet karstu - apgrieztu otrādi un ļaujiet tām pašas nožūt.
- Tagad aizpildiet glāzes, vienlaikus stingri iespiežot dārzeņu masu glāzē. Stingri pieskrūvējiet un pēc tam izņemiet ledusskapī "ilgstošai uzglabāšanai".
Sālītus dārzeņus var uzglabāt vēsā un tumšā vietā 12–14 mēnešus.
Lietojot esi uzmanīgs: tas ļoti garšo, dod priekšroku ēdienam nedaudz mazāk garšvielu, to vienmēr var garšot, ja tas kādreiz būs vajadzīgs.
