Pagatavojiet valriekstu pesto pats
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Šodien es pagatavoju valriekstu pesto, kas ļoti labi garšo uz svaigas lauku mājas maizes vai bagetes vai piešķir sieram kā nelielu papildinājumu. Ātri zibenīgai maltītei vienmēr ieteicams mājā paņemt glāzi pesto. Piemēram, jūs varat ļoti īsā laikā novietot ēdienu uz galda no garnelēm un spageti, kas pārvērsti ķiplokos.
Tas ir viegli, un jums nav nepieciešams daudz dzēriena:
sastāvdaļas
- 60-100 g valriekstu kodolu
- 5 kāti svaigas piparmētru
- 2 ķiploka daiviņas
- 7 ēdamkarotes saulespuķu eļļas (pievienoju 2 ēdamkarotes valriekstu eļļas, jo man tās bija krājumā)
- Sāls (piemēram, rupja garšaugu sāls)
- Pipari (dod priekšroku krāsainam no dzirnavām)
- 50 g svaigi sarīvēta parmezāna
- Olīveļļa pesto pārklāšanai
sagatavošana
- Valriekstus pannā īsi grauzdē bez taukiem (ieteicams ievērot piesardzību, lai tie nedeg).
- Piparmētru mazgā, pēc tam labi sakrata un žāvē (no).
- Visas sastāvdaļas (izņemot olīveļļu) pārstrādā blenderī līdz krēmīgai masai un iepilda glāzē.
Līdz vāka malai pesto tagad ir piepildīts ar olīveļļu. Vienmēr ir svarīgi nodrošināt, lai pesto pat pēc daļējas noņemšanas būtu pilnībā pārklāts ar eļļu, jo tas nesabojājas.
Burkā pesto ledusskapī saglabāsies apmēram 5 nedēļas - bet tas nebūs ilgs tik ilgi, kamēr tas būs pārāk garšīgs.
