Pati pagatavojiet kokosriekstu, kokosriekstu miltus un kokosriekstu pienu
Visbeidzot, man pietrūka kokosriekstu piena, un, ja es būtu zinājis, cik viegli to pagatavot pats, man jau sen būtu krājums saldētavā.
sastāvdaļas
- 200 g rīvēta kokosrieksta
- 1 L verdoša ūdens
sagatavošana
- Pievienojiet kokosriekstu pārslas maisīšanas traukā.
- Pārlejiet tam verdošu ūdeni.
- Maisīt 2 minūtes visaugstākajā līmenī ar rokas mikseri, līdz iegūta krēmveida viendabīga masa.
- Ļauj masai atdzist.
- Izkāš caur sietiņu (vai virtuves dvieli).
- Aizpildiet tīras skrūvju burkas.
Ledusskapī piens ir apmēram 3 dienas: es tos tomēr sasaldēju porcijās un arī ledus gabaliņu veidnēs, un vienmēr pa rokai ir vēlamais daudzums.
Kokosriekstu pārslas tādā pašā veidā var pārstrādāt kokosriekstu pienā vēl pirms tam, lai tos "padzirdītu" nākamajam pienam.
Bet cepšanas plusi novērtēs pārpalikušās režģus kā kokosriekstu miltus kūkām un cepumiem.
- Lai to izdarītu, novietojiet piena pagatavošanas kokosriekstu pārslas uz cepešpannas.
- Cep 90 grādos cepeškrāsnī, līdz maisījums ir sauss.
- Sasmalciniet žāvētos avenes, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
Jāatzīmē, ka kokosriekstu milti nesaista kā parastie milti. Tas jāņem vērā cepšanas receptēs, un tas jākompensē ar papildu šķidrumu un olām.
Arī cieto kokosriekstu ir viegli pagatavot. Vienīgais palīgs ir jaudīgs maisītājs:
- Apgrieziet 1500 gramus kokosriekstu pārslu miltos blenderī un samaisiet, līdz iznāk kokosriekstu eļļa.
- Veiciet īsus pārtraukumus, lai masa nekļūtu pārāk silta, un šajos pārtraukumos ar lāpstiņu atkal un atkal izspiediet sēni no sajaukšanas trauka malas.
- Turpiniet sajaukšanu, līdz maisījums kļūst krēmīgs.
- aptuveni Ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Vēlreiz samaisiet, līdz masa ir gandrīz šķidra.
Mūsa tagad ir gatava un tāpat kā kokosriekstu piens ir piepildīta skrūvju burkās un labi noslēgta.
Kokosriekstu gaļu vairākus mēnešus tur neatdzesētu, gandrīz neierobežoti atdzesētu. Tomēr tas ir ļoti grūti aukstuma dēļ, un to ir grūti izspiest no stikla.
Piezīme ēdiena gatavošanai ar Musi:
4 ēdamkarotes kokosriekstu aizstājēja pārtikā bundžā kokosriekstu piena.
Lai iegūtu vieglāku krējumu, piemēram, kokteiļus, graudaugus, augļu salātus vai zupas, sajauciet 1 ēd.k kokosriekstu ar 100 ml ūdens.
