Organiska, godīga, reģionāla? Kas slēpjas aiz kvalitātes zīmogiem?
Pārtikas ražotāji uz iepakojuma reklamē ne tikai krāsainus saukļus un pievilcīgus attēlus, bet arī dažādas plombas, kas sola īpašu kvalitāti. Patērētājiem šķiet gandrīz neiespējami izsekot neskaidrajiem roņu džungļiem. Tāpēc tas precizē, kuri kritēriji, kontrole, kvalitātes standarti un cik liela ticamība patiesībā ir aiz atsevišķajiem zīmogiem.
Kāpēc kvalitātes marķējums?
Patiesībā patērētājam ir jābūt pārtikas kvalitātes zīmogam Orientācija pērkot sniedziet ātru pārskatu par daudzveidīgo produktu klāstu. Plombas būtībā ir ļoti laba lieta: tās ļauj jums to darīt Izvēlieties produktus, kas atbilst jūsu vērtībām un prasībām.
Tas, kas teorētiski izklausās lieliski, praksē tiek iznīcināts ar īstu roņu piepūšanos. Vairāk nekā 1000 dažādu kvalitātes plombu Tā ir Vācijā, un tikai dažas no tām ir balstītas uz juridiskiem pamatiem. Daudzi uzņēmumi izveido savas etiķetes, lai radītu iespaidu par augstu kvalitāti, faktiski neievērojot juridiski saistošos standartus. Tāpēc šie blīvējumi nav nekas vairāk kā skaisti rotājumi, un tie var maz dot ieguldījumu pirkšanas lēmumā. Šeit ir daži apstiprinājuma zīmogi pārtikai, kas atbilst dažādām vadlīnijām.
Tas sola ES bioloģisko zīmogu
Zaļais taisnstūris ar balto lapu, iespējams, ir viens no vispazīstamākajiem apstiprinājuma zīmogiem, un tagad mēs par mums smejamies, domājot par aizvien vairāk pārtikas iepakojuma. ES bioloģiskais zīmogs ir bijis kopš 2010. gada obligāta marķēšana visiem ES iesaiņotiem pārtikas produktiem, kuru nosaukumos ir norāde par bioloģisko kvalitāti. Produktiem, kas atzīti par tādiem, jāatbilst juridiski saistošajām minimālajām prasībām.
Plomba kļūst par Atbilstība Eiropas ekoregulācijai garantēta, kas nosaka kritēriju kopumu. Tie ietver vienu Ražošana bez gēnu inženierijas, dzīvnieku labturības un barošanas, kā arī audzēšana bez ķīmiski sintētiskiem pesticīdiem un mēslošanas līdzekļiem, Turklāt ir atļauta tikai daļa no piedevām, kuras izmanto parastajās precēs.
Papildus šo prasību ievērošanai pārtikas produktos jānorāda arī tas, vai sastāvdaļas nāk no ES vai ārpuskopienas lauksaimniecības. Iesaistītos uzņēmumus vismaz reizi gadā pārbauda oficiāli apstiprinātas privātas kontroles iestādes un ņem nejauši atlasītus izlases paraugus. Lai nodrošinātu caurspīdīgumu, uz produkta jānorāda arī tās iestādes kods, kura veica pārbaudi.
Papildu: Bioloģiskā saskaņā ar EK Organisko regulu
Bieži vien bez ES zīmoga bioloģiskajos produktos ir vēl viens sešstūrains simbols. Tas patiesībā ir tā novecojis valsts organiskais zīmogs, Tas pastāvēja pirms ES mēroga standartizācijas un garantē vienādus standartus. Kopā ar ES zīmogu tas tiek izmantots tikai tā augstās atzīšanas vērtības dēļ, kaut arī patiesībā ir lieks.
Problēmas un kritika
Lielākā kritika ir ES bio-Siegel, kā tas ir viņa prasībās nav konsekventa un pietiekami stingra ir. Piemēram, viens ir ekoloģiskā un tradicionālā vadība vienā un tajā pašā saimniecībā iespējams. Ir apšaubāms, vai ķīmiskie mēslošanas līdzekļi tiešām precīzi zina, kur sākas organiskais lauks. Sēklas, ko izmanto bioloģiskajiem produktiem, arī noteiktos apstākļos var būt parastās.
Turklāt Dzīvnieku labturības prasības daļēji ir ļoti neskaidras un nevar garantēt dzīvnieku labturību. Atšķirības salīdzinājumā ar lielām vācu bioloģiskajām asociācijām šeit ir milzīgas, piemēram, cāļiem, piemēram, ar ES roņiem ir atļauts divreiz vairāk dzīvnieku vienā apgabalā.
Tā kā reģionālie produkti ES bioloģiskās lauksaimniecības marķējumā netiek uzskatīti par prioritāriem, bieži izmanto īpaši lētus bioloģiskos produktus no tālienes, Tiem, kas vēlas iepirkties ilgtspējīgi, vienmēr jāseko līdzi savam izcelsmes reģionam.
Vairāk organisko plombu
Vācu lauksaimniecības asociācijas noteikt augstus ekoloģiskos standartus, kas pārsniedz valsts noteiktos kritērijus un aptver papildu teritorijas. Piemēram, viena no lielajām asociācijām ir viena Kopā konversija ja pesticīdus vai mākslīgo mēslojumu nedrīkst izmantot, ir atļauts izmantot mazāk piedevu.
Naturland
Īpaši attiecībā uz Lopkopība un pārtika Naturland ir daudz stingrāki noteikumi nekā ES bioloģiskās lauksaimniecības standarts. Tas attiecas, piemēram, uz beigu laiku dējējvistām, slaucamo govju ganībām un arī uz dzīvnieku skaitu vienā platībā. Turklāt Naturland ir arī apņēmusies sociālie standarti piemēram, bērnu darba aizliegšanu un cilvēktiesību aizsardzību.
Naturlandes fermu pastāvīgu kvalitātes kontroli veic valsts apstiprināta, neatkarīga bioloģiskās pārbaudes organizācija. Naturland darbojas visā pasaulē un ir viena no lielākajām bioloģiskās lauksaimniecības asociācijām.Tāpēc ir iekļauti arī starptautiski un lieli uzņēmumi.
Demeter
Stingrākās vadlīnijas bioloģiskajai lauksaimniecībai Vācijā un tādējādi ilgtspējīgākais lauksaimniecības veids piedāvā Demeter. Šeit ir balstīta uz biodinamiskais princips audzē, un tāpēc visai saimniecībai ir jāmaina bizness uz šo lauksaimniecības veidu.
Holistiskās pieejas dēļ lopkopība Demeterā ir obligāta, un tā arī būs Komposts un aerosolu preparāti no ārstniecības augiem, liellopu kūtsmēsli un minerāli izmantots. Ir arī viens sugai un dabai piemērota lopkopība noteiktajam, kā arī dzīvnieku barībai jābūt ar bioloģisko kvalitāti. arī piedevas ir stingri reglamentēti, Demeter vismazāk pieļauj visas šeit esošās federācijas. Demetru darbību katru gadu revidē valsts apstiprinātas, neatkarīgas pārbaudes iestādes.
Bioland
Bioland ir lielākā ekoloģisko audzēšanas asociācija Vācijā, Šeit ir pēc Recycling strādājot, piemēram, dzīvnieku kūtsmēslus no saviem mājlopiem izmanto, lai barotu augsni ar barības vielām. Bioland koncentrējas uz reģionālā izcelsme Produkti: biedri galvenokārt ir vietējie ražotāji un mazie uzņēmumi. Turētajiem dzīvniekiem jābūt vismaz 50% barības no jūsu pašu saimniecības būt paēdušam. Turklāt prasības lopkopībai ir augstākas nekā ES marķējumam, jo īpaši attiecībā uz pārvadāšanas ceļu uz kautuvi ierobežojumiem.
Biolendes ražotājus ar neatkarīgiem, valsts apstiprinātiem inspektoriem un bez paziņojuma pārbauda, un ir arī barības kontrole.
Organisko zīmolu lielveikali
Daudziem lielveikaliem ir savi bioloģiskie zīmoli, piemēram, K-Bio (Kaufland) vai Rewe-Bio.
šis galvenokārt balstās uz valsts bioloģiskajiem blīvējumiem un tādējādi garantē atbilstību obligātajiem standartiem. Tā kā Bio ir aizsargāts apzīmējums, šīm obligātajām prasībām ir jāattiecas uz katru šādi apzīmētu produktu. Pa to laiku daži lielveikali sadarbojas ar asociācijām, un uz attiecīgajiem izstrādājumiem ir uzdrukāts asociācijas zīmogs. Šeit patērētājs patiešām atrod augstākas klases organisko produktu kvalitāti.
kopsavilkumā
Būtībā jūs to varat teikt Organiski vienmēr labāk kā parastais? dzīvniekiem, videi un klimatam. Valsts bioloģiskais zīmogs nosaka minimālās prasības un skaidri izceļas no tradicionāli ražotiem pārtikas produktiem. Ja vēlaties vairāk, vislabāk varat izmantot lauksaimnieku asociāciju produktus.
Tas sola Fairtrade zīmogu
Godīga tirdzniecība nozīmē, ka tiek ievēroti sociālie, kā arī ekoloģiskie un ekonomiskie kritēriji. Ir taisnīga alga kā arī turpmāku atbalstu lauksaimniekiem un ilgtermiņa piegādes attiecības, Tas arī tiks atvērts reglamentēti darba apstākļi tiek ievēroti, tiek veicinātas arodbiedrības un aizliegts bērnu darbs. Fiksētas minimālās cenas virs pasaules tirgus līmeņa nodrošina stabilu zemnieku samaksu.
Papildus šo sociālo un ekonomisko apstākļu noteikšanai, Fairtrade produkti ir vērsti arī uz vienu no tiem ekoloģiskā audzēšana ievērotas. Tāpēc daži pesticīdi ir aizliegti, un netiek izmantotas ģenētiski modificētas sēklas. Tomēr šie noteikumi vēl neatbilst bioloģiskajiem standartiem, ja jūs to novērtējat, jums jāmeklē produkti ar abām plombām. Ik gadu notiek arī neatkarīgas revīzijas un iepriekš nepaziņotas pārbaudes uz vietas, lai nodrošinātu atbilstību Fairtrade standartiem.
Problēmas un kritika
Tas bieži tiek kritizēts par Fairtrade zīmogu liela piemaksaka patērētāji maksā, vai tiešām pie ražotājiem ierodas maz? lielveikali šeit tik papildu nopelni abzwacken. Lai iegūtu zīmogu, ir arī tikai viens Vismaz 20 procenti no godīgas tirdzniecības sastāvdaļāmn nepieciešams. Tomēr sastāvdaļas, kas tiek godīgi tirgotas, vienmēr ir redzamas tieši uz iesaiņojuma.
Vēl viena kritika ir tā sauktā daudzums kompensācija, Produktiem ar šo vārdu var gadīties, ka, neskatoties uz zīmogu, godīgas tirdzniecības preču vispār nav. Kāpēc? Izejvielas, piemēram, kakao vai cukurs, dažos gadījumos var būt apstrādāti, uzglabāti vai transportēti kopā ar parastajām sastāvdaļām būt. Tas ir tāpēc, ka pretējā gadījumā Fairtrade lauksaimnieki bieži vien zemā ražošanas apjoma dēļ nevarētu pārdot lielos tirgos. Šeit katram pašam jāizlemj, vai viņš šādus pasākumus uzskata par pamatotiem.
To sola Jūras pārvaldības padome
MSC to ieliek Vides standarts ilgtspējīgai zvejniecībai, Tas sertificē tikai tādas zvejniecības, kurās izmanto savvaļas krājumus, un sadarbojas ar neatkarīgiem vērtētājiem. Tiek pārbaudīts, vai zveja notiek neskarta ekosistēma atstāt aiz sevis, ņemot vērā pašreizējo un turpmāko ietekmi. Turklāt tiek vērtēts, vai Zivju krājumi vienmēr ir labā stāvoklī kā arī zvejniecības ietekme uz visu Biotopi jūrā (piemēram, nevēlama piezveja) tiek ņemti vērā.
Lai zvejniecība tiktu sertificēta, visa pārvaldība ir jākoncentrē uz tās ietekmes uz nozvejoto ekosistēmu turpmāku samazināšanu. Zivsaimniecības ilgtspējības novērtēšanai ir pavisam 28 rezultatīvie rādītāji, kas tiek pārskatīti katru gadu.
Problēmas un kritika
Tādās organizācijās kā Greenpeace Marine Stewardship Council tiek pastāvīgi kritizēta. Tas viss ir par Pārredzamība un sertifikātu kvalitāte, Tas ir tāpēc, ka standarti dažkārt ir ļoti neskaidri, un tie attiecas arī uz zvejniecību ir jāizpilda tikai 60–80%lai iegūtu sertifikātu.
Arī pētījumi to parādīja Zvejas ar destruktīvām zvejas metodēm piemēram, tralis no apakšas uz leju vai augstas piezvejas sertifikācija. Un arī nākotnei nepietiek, ja ir daudz zivju krājumu ir pārzvejots, neskatoties uz to, ka daudzus gadus sertificēti uzņēmumi zvejo.
Tas sola Bez gēnu inženierijas zīmogu
Īpaši plkst dzīvnieku izcelsmes produkti ir būtisks bez ģenētiski modificēta zīmoga. Tā kā uz tiem neattiecas marķēšanas pienākums, barību ar ģenētiski modificētiem augiem tāpēc nedrīkst identificēt. Ja uz izstrādājuma ir zīmogs, tas tiek garantēts nav ģenētiski modificētas barības tika izmantoti.
Zīmogu retos gadījumos var atrast arī uz pārstrādātiem pārtikas produktiem. Tad tiek nodrošināts, ka bez ģenētiski modificētu augu sastāvdaļām nav arī tādu vielu kā Vitamīni vai fermenti ko satur gēnu inženierija.
Plombu izsniedz Vācijas Neģenētiskās ģenētiskās inženierijas asociācija (e.V.), un to uzrauga federālo zemju pārtikas inspekcija.
Problēmas un kritika
Ar dzīvnieku izcelsmes produktiem jāatzīmē, ka dzīvnieki tikai noteiktu laiku nobarošanas laikā bez gēnu inženierijas jābaro un ne dzimšanas brīdī. Kopumā bioloģiski ražoti produkti vienmēr ir arī labāka alternatīva, jo tajos parasti nav gēnu inženierijas un tie papildus atbilst citām vadlīnijām.
Tā kā marķēšana ar zīmogu bez ĢMO ir brīvprātīga, patērētājam vēl nav iespējams atpazīt visus produktus, kas nesatur ĢMO. Daudzi uzņēmumi arī izgatavo savus zīmogus, izveidojot lielu apjukums rodas. Tāpēc būtu vēlama vienota marķēšanas prasība.
Tas sola reģionālo logu
Lai atzīmētu pārtikas un augu reģionālo izcelsmi, 2014. gadā tika ieviests reģionālais logs. Lai iegūtu šo zīmogu, Produkta galvenās sastāvdaļas 100% no noteiktā reģiona nāk.
Turklāt reģionālajā logā Pārstrādes vieta produkta. Patērētājs var būt tik pārliecināts, ka pārtika nav ceļojusi lielus attālumus. Lai uz saviem izstrādājumiem varētu izdrukāt reģionālo logu, uzņēmumam jāpārbauda pārvadātāju asociācija Regionalfenster e.V. Tam seko ikgadējas inspekcijas, ko veic dažādi kontroles institūti.
Problēmas un kritika
Reģionalitāti var kritizēt tikai vismaz 51% saliktiem izstrādājumiem Lai iegūtu zīmogu, sastāvdaļām jābūt no noteiktā reģiona. Turklāt gaļas izstrādājumiem dzīvniekiem nav jāpavada visa dzīve reģionā, bet gan tikai nobarošanas fāze.
Marķēšana ar reģionālo logu ir brīvprātīga, tāpēc tas negarantē vienotu pārskatu patērētājam. Daudziem ražotāju zīmogiem nozīme ir neskaidra un skaidrība ir maza.
Tas sola dzīvnieku aizsardzības marķējumu
Vācijas dzīvnieku labturības asociācijas izdotā dzīvnieku labturības etiķete garantē: a Produkcija saskaņā ar noteiktiem dzīvnieku labturības standartiem, Divi līmeņi, kas apzīmēti ar dzeltenām zvaigznēm, apzīmē ieejas līmeni un piemaksu līmeni, un abi šie līmeņi ir krietni virs likumīgajiem minimālajiem standartiem.
Sākuma līmenī klasificētās saimniecības nodrošina dzīvniekus vairāk vietu un nodarbinātības iespēju, to var panākt bez lielām izmaiņām, un tas nenozīmē strauju cenu pieaugumu. Piemaksu līmenim ir papildu ežektori noteikts. Precīzās specifikācijas atkal atšķiras atkarībā no sugas. Abos posmos ir brauciena laiks Ierobežoti un ir noteikti noteikumi Anestēzija kaušanas laikā.
Uzņēmumiem, kas vēlas nēsāt dzīvnieku labturības marķējumu, ir jāsaņem licence par maksu, un pārbaudes vismaz iepriekš divreiz gadā notiek bez iepriekšēja brīdinājuma. Šeit ir arī poza, transportēšana un kaušana kritēriji Uzvedība un fiziskais stāvoklis kontrolē dzīvniekus.
Problēmas un kritika
Dzīvnieku labturības marķējums kritizē arī to, ka labāks pārskats sniegtu vienotu, valstij piederošu logotipu, kas obligāti informē par gaļas ražošanas apstākļiem. Tāpēc tiek kritizēts arī tas, ka daudzos lielveikalos nepietiek gaļas produktu, kas tiek piedāvāti ar zīmogu būt.
Ir dažas bioloģiskā marķējuma pārklāšanās, bioloģiskajā sertificēšanā lielāku uzsvaru liekot uz vides aspektiem, savukārt dzīvnieku labturības marķējums pilnībā koncentrējas uz dzīvnieku labturību.
Skats caur etiķetes džungļiem
Piedāvātās pārtikas plombas piedāvā visu labas norādes tiem, kas vēlas padarīt savu patēriņu ekoloģiskāku un taisnīgāku vai novērtē dzīvnieku labturību. Kā liela problēma izkristalizējās brīvprātīgi lielākā daļa roņu ir ārā. Tā rezultātā lietojums nav konsekvents, un tas nekad nevar padarīt iespējamu visu piedāvāto produktu salīdzinājumu. Pašu firmu zīmogi pievienot neskaidrības.
Tāpēc ir ieteicams uzzināt par standartiem, kurus jūs personīgi vērtējat, Uzņēmumam piederošās plombas vienmēr jāvērtē kritiski, savukārt neatkarīgās institūcijas un asociācijas tiek detalizēti informētas par pamatā esošajiem noteikumiem. Uzticieties veikalā tikai tām zīmogām, par kurām jūs zināt, un neattiecas uz tirdzniecības zīmogu.
Tikai apzinātiem un pārdomātiem pirkšanas lēmumiem var obligātās plombas aprūpe, kas ir konsekventa. ES mēroga bioloģiskās lauksaimniecības marķējums ir labs sākums un garantē minimālo bioloģiskās lauksaimniecības standartu. Kaut kas līdzīgs būtu iedomājams arī attiecībā uz reģionalitāti, godīgu tirdzniecību un dzīvnieku labturību.
