Makaronu salāti austrumu stilā
Es jau vairākus gadus nodarbojos ar austrumu dejām. Mēs esam 2 grupas un atkal un atkal mēs vienkārši apsēdāmies aprunāties, tad visi atnes kaut ko paēst. Šoreiz es pārtraucu makaronu salātus, kuri, par laimi, arī ieradās ļoti labi.
Sastāvs un sagatavošana:
Aunazirņi (mierīgi no alvas) - labi noskalojiet, tie puto kā sarkanās pupiņas.
Makaronus - vāra sālītā ūdenī, notecina, ļauj atdzist.
Sagrieziet kauliņā 1 ķiploka daiviņu vai izlejiet to caur ķiploku presi.
Buljons, sāls, pipari, cilantro, ķimenes, piparmētra (turku pārtikas veikalos arī žāvē Nane, kas smaržo lieliski un garšo vēl labāk), citrons - vislabāk svaigi spiests, cukurs, olīveļļa, tomāti - noņemiet vidu un Atlikušo daļu sagriež mazos gabaliņos, sagrieztu čūskas gurķi - arī jaukos mazos gabaliņos.
Tātad, vispirms es buljonu izšķīdinu nedaudz ūdens, pēc tam citronu un cukuru pievieno pēc garšas. Tad knofi un garšaugi, kā arī atlikušās garšvielas nonāk iegremdēšanā. Viss, ko es atstāju tik 10 minūtes, lai uzzīmētu (laikā jūs varat sagriezt tomātu un citu.) Man īsi garšo mērce, tad nāk nūdeles, labi samaisa, tagad dārzeņi un pats galvenais - aunazirņi. Uzmanīgi samaisiet, pretējā gadījumā aunazirņi ļaus jums ātrāk izliet.
Ja vēlaties, varat pievienot dažas olīvas vai aitas sieru. Ir arī garšīgi eļļu aizstāt ar dabisko jogurtu (bet tad ne tik zemu tauku saturu).
Salātiem ir liela priekšrocība, ka vasarā tie var ilgāk stāvēt, kad grilēt, un nav jābaidās, pateicoties maijam.
