Pipari ar sirsnīgu maltas gaļas pildījumu un mērci
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Pipari ar sirsnīgu maltas gaļas pildījumu un mērci.
sastāvdaļas
- 700 g maltas gaļas sajauc
- 5 pipari (2 sarkani, 2 dzelteni un 1 zaļi)
- 40 g sviesta speķa
- 4 sīpoli
- 4 pirksti ķiploku
- 2 olas
- No mēģenes 1 tējkarotes anšovu pastas
- 1 tējk sinepes
- 3 ēd.k rīvmaizes (vai izmērcētas maizes rullīša)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- 1 šķipsniņa sāls un 1 šķipsna piparu
- 0,5 L buljona
- 1 tējk cukurs
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
sagatavošana
- Nogrieziet papriku, pēc tam noņemiet sēklas un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet malto gaļu bļodā un sajauciet ar 2 sasmalcinātiem sīpoliem un 2 sasmalcinātām ķiploka daiviņām.
- 1 tējkarote sinepju, 2 jēlas olas, 3 ēdamkarotes rīvētu maizes drupatas, nedaudz anšovu pastas un tīrs sāls un pipari, tagad visu labi samaisa līdz jaukai mīklas mīcīšanai.
- Tad piepildiet papriku ar malto gaļu un sautējiet papriku katlā ar nedaudz dzidru sviestu. Tad noņemiet papriku no katla un novietojiet uz šķīvja.
- Sautējiet 2 sīpolus mērcei atlikušajos ceptajos taukos, pēc tam pievienojiet ķiplokus, šķipsniņu cukura un tomātu biezeni, visu samaisiet, apcepiet un pēc tam uzreiz ielejiet ar buljonu, pēc tam pievienojiet nedaudz sāls un pipariem un atkal īsi uzvāra. atstāt.
- Tagad ielieciet papriku atpakaļ katlā. Tad vāriet katlu ar papriku uz mazas plāksnes 35 minūtes, pie zemas temperatūras pipari joprojām ir ļoti stingri, bet, ja vēlaties, lai pipari būtu vārīti, varat vārīt vēl 8 minūtes ilgāk, un tad arī pipari Pasniedz.
mājiens
Tas der: biezenim, rīsiem vai vārītiem kartupeļiem, ko varat darīt vārīšanās laikā līdztekus ceļam.
