Plūmju putra ar pikanto krējumu
sastāvdaļas
3-4 porcijām ņem:
- 750 g plūmju
- 400 ml vīnogu sulas vai sarkanvīna
- Cukurs pēc vēlēšanās
- 40 g kukurūzas cietes vai 1 paciņas olu krēms
Garšvielu krēmam:
- 2 tases putukrējuma
- 2 paciņas vaniļas cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- viena šķipsna neļķu un kardamona
sagatavošana
- Plūmes iekauj un mīksti vārītas sarkanvīnā (vai vīnogu sulā, ja bērni ēd), tas aizņem apmēram 5-10 minūtes.
- Ar vīnogu sulu jums vēl nav jādod cukurs, ar sarkano vīnu jau.
- Ja plūmes ir maigas, pievienojiet cietes / biezputras pulveri, kas sajaukts ar aukstu ūdeni, vārīšanas maisījumam, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns, ļauj atdzist un ievieto ledusskapī.
- Sajauc krējumu ar vaniļas cukuru, kanēli, krustnagliņām un kardamonu, saputo un pārkaisa pār plūmju putraimiem.
Es pats to izdomāju, bet, protams, var būt, ka viens vai otrs to jau ir izdarījis vai kaut kur dzirdējis - tādā gadījumā, lūdzu, nesit mani.
