Ātrās aprikožu mandeļu pralines
Laba iesācēja recepte ikvienam, kurš kādreiz vēlējās pagatavot šokolādes un / vai atdot mājās gatavotas šokolādes, bet kurš vienmēr uzskatīja, ka tas ir briesmīgi sarežģīts, un tāpēc no tā nobijās.
Maisīšanas traukā pievienojiet 200 g žāvētu aprikožu un 3 ēdamkarotes ābolu sulas (vai persiku vai mango nektāra) vai aprikožu spirtu un izlejiet to. Tad mīciet 50 g rīvētu mandeļu, masa joprojām jūtas ļoti lipīga, mazliet klusāka.
Es dažreiz pievienoju nedaudz papildu medus, jo es uzskatu, ka daži žāvēti aprikozes ir daudz mazāk saldas nekā citi. Tātad drīzāk no “mīklas” pūtītes un garšas.
Tagad no masas izveidojiet mazas bumbiņas un salieciet uz virtuves dēļa vai tamlīdzīga. sniegt. Ikviens, kurš vēlas, var sarullēt bumbiņas rīvētā mandelē, taču tas nav obligāti.
Tagad couverture (atkarībā no jūsu gaumes balta, pilnpiena vai rūgta salduma) augstā, ne pārāk plašajā traukā ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Vienu iespļaut ar zobu bakstāmo (vai kam ir rullīšu adata), pēc pilnīgas iegremdēšanas plēvē, uz īsu brīdi (nedaudz pagriežot) iztukšot un pēc tam likt uz tāfeles. Ja mazais caurums, ko izveidojis zobu bakstāmais, pats nepiepildās ar plēvi, paņemiet pilienu plēves ar otru zobu bakstāmo, lai caurumu aizklātu.
Kurš vesels ar sprinkļiem vai tamlīdzīgiem vēlas izrotāt, to vajadzētu laistīt tagad, jo couverture ir ātrs. Tagad atkārtojiet to ar atlikušajām bumbiņām.
Ja couverture kļūst pārāk bieza, īsi uzkarsējiet ūdens vannā.
Tā kā var gadīties, ka šokolādes patiešām pielīp pie zemes, plāksnes (kurai bieži ir izliektas malas) vietā vajadzētu ņemt pilnīgi taisnu virsmu. Tad jūs varat vienkārši sagriezt šokolādes ar asu virtuves nazi ar plānu asmeni no zemes ", tos nesabojājot.
Šokolādes ledusskapī uzturas apmēram nedēļu.
Garšīga un glīta dāvana - gan tuviniekiem, gan sev. Izklaidējies, pagatavojot (un varbūt atdodot).
Vēl viens padoms: visa lieta, protams, ir arī ar daudziem citiem žāvētiem augļiem, piem. - žāvētas plūmes, žāvēti bumbieri, žāvēti persiki, žāvēts mango un. Tikai ar Apfelringen neesmu pārliecināts, vai tas darbosies pareizi.
