trusis
Vispirms man jāsaka, ka kopš es nācu klajā ar recepti, mans dēls man vairs neuzticas (punduris trusis, es to saucu par Hassi Hassi vai Futter, viņš to sauc par Hoppel).
recepte:
1 truši vai to daļas, vēlams, sitēji vai klubi
Sāls, pipari, rozmarīns, timiāns, baziliks, sīpoli, ķiploki, baltais vīns vai etiķis
kāds buljons.
Sadaliet, mazgājiet un noņemiet liekos taukus. Iemērciet ar garšvielām (cietām), ļaujiet tai atpūsties 1-2 stundas. Berzējiet lielu cepeškrāsnī draudzīgu pannu ar speķi, apcepiet gabaliņus, līdz tie ir gardi, pēc tam noņemiet un pārlejiet vīnu virs pamatnes. To pašu uzvāra, pievieno apmēram 250 ml buljona un uzvāra. Karnickelteile tīrs un viss 45 grādos 45min cepeškrāsnī gatavot.
Tas der bagetei.
