Picas mīklu plāni izrullējiet, bez ripošanas tapas
To joprojām būtu iespējams izrullēt, taču neapolietiešiem to ir viegli uzklāt uz cepešpannas. Šeit ir risinājums:
Ielejiet mīklas gabaliņus (mājās gatavotu vai alternatīvi veidotu mīklu) uz pārklātas, nedaudz ieeļļotas cepšanas lapas, pēc iespējas saplaciniet ar rokām un pēc iespējas labāk sadaliet. UN TAGAD TAS BŪS:
Mēs ņemam TEIGROLLERI ar vieglu konisku rullīti un mīklu, vienmēr pēc plānas, velmējam cepešpannas malas virzienā. Pārāk maz mīklas? Nav nozīmes, iet "Anstückeln". Pat nelielu malu var tik viegli modelēt. Pēc tam noslaukiet ar nelielu daudzumu eļļas, tādējādi novēršot mērces "uzsūkšanos".
Šajā gadījumā vēl divi padomi:
- Es dodu priekšroku ļoti lētiem konservētiem tomātiem no saulainās Sicīlijas. Izlejiet nedaudz šķidruma, pēc tam pievienojiet sāli un sausus garšaugus un, iespējams, ķiploka daiviņu, un ar blenderi (iederas kannā!) Īsi cauri.
- Arī vientuļiem un mazām mājsaimniecībām vajadzētu izgatavot divas loksnes. Iepriekš izņemiet alvu un porciju iesaldējiet picu. Garšo "gatavs cept" molto bene!
