Spageti ar trifeļu sviestu
Spageti ar "trifelēm" var pagatavot īpaši vieglas un salīdzinoši lētas.
Recepte 4 personām:
400 g spageti, apmēram 4 vai 5 ēd.k olīveļļas ar trifeļu / trifeļu garšu, īstu trifeļu vietā ņem tikai trifeļu sviestu (daudz tā) 3,4,5 utt. Ķiploka daiviņas, (sagrieztas uz pusēm, karbonāde - kā vienmēr) sāli un krāsainus piparus dzirnavas.
Vāriet spageti sālītā ūdenī, vienlaikus sildot eļļu nelielā katliņā, pievienojiet ķiplokus un ļaujiet vārīties. Nolejiet spageti un dāsni sajauciet ar trifeļu sviestu. Atkarībā no garšas ķiplokus noņemiet vai atstājiet. Lai ko jūs vēlētos. Sakārtojiet spageti uz šķīvja un pārlejiet ar olīveļļu. Visbeidzot pievienojiet piparus virs spageti.
Priekšrocība ir tāda, ka jūs vienkārši ietaupāt daudz naudas - sviests jau ir pieejams no aptuveni 1,60 EURO atlaižu veikalā ar lielu A ;-), jo īstas trifeles ir super dārgas un sagatavošana prasa vairāk prakses. Eļļa un sviests kopā piešķir spēcīgu aromātu. Garšas pieredze ir vienkārši brīnišķīga, un to var variēt individuāli. Bet, ja iespējams, lūdzu, neņemiet parmezānu vai kaut ko tamlīdzīgu, tas šeit īsti neatbilst.
