Pildīta ribiņa
Īpaši garšīgs aukstajā sezonā.
Nopērciet biezu ribu un iegrieziet tajā kabatu.
Sajauciet pildījumu: žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes (abus sasmalcinātus), sasmalcinātus ābolus, ar rokām saberžiet sausiņu, rozīnes.
Iespiediet pildījumu maisiņā, aizveriet priekšpusi ar koka zobu bakstāmiem.
Labi apcepiet cepešpannā no visām pusēm, beigās ielieciet ribiņas. Izšūstiet virsu ar 2–4 krustnagliņām, viegli piparojiet, pievienojiet malai atlikušo pildījumu un attaukojiet ar ūdeni un nedaudz rīvētu buljonu.
Maisiet cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas apmēram 180 C temperatūrā (man ir tikai vienkārša plīts, ar cirkulējošu gaisu jums būs nepieciešams mazāk laika)
Ik pa laikam pārlejiet mērci un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Es arī gatavoju sarkanos kāpostus un kartupeļus. Kad cepetis ir gatavs, noņemiet to no cepešpannas un sabiezējiet mērci. Nogrieziet cepeti gar ribām. Gatavs, garšīgs ...
