Cepiet fastbeugles
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Mana ģimene mīl gavēņa buggerus, un tā kā es šodien gribēju meklēt internetā, es uzzināju, ka Mister Google man nav nekā noderīga - to, iespējams, ēd vairāk manā reģionā - mēs viņus mīlam tieši pirms Lieldienām tik ļoti, lai tos saputotu olās un izplatītu, Tāpēc es nevēlos atņemt jums recepti (jāsaka, ka, kad es cepu, es neesmu īsts ģēnijs, bet es pat to varu pārspēt).
Tātad: cep konditorejas izstrādājumus
sastāvdaļas
- 400 g kviešu miltu
- 200 g rudzu miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote maltu ķimeņu
- 100 ml remdena piena
- 250 ml remdena ūdens
- 1 gab sausā rauga
sagatavošana
- No sastāvdaļām mīca mīklu (es to izdarīšu ar virtuves kombainu un mīklas āķi).
- Ļaujiet mīklai atpūsties vismaz 1/2 stundas (tā darbojas lieliski).
- Izrullējiet no mīklas un izveidojiet gredzenos (= Beugerl).
- Īsi vāra sālītā ūdenī, līdz Beugerl peld, neveic 30 sekundes ;-)).
- Ļauj īsi iztukšot uz režģa un pēc tam uz augšu uz cepešpannas (ar cepamo papīru) un apmēram 20 minūtes 180 grādos (karstā gaisā) cepeškrāsnī.
Atgriež 16-20 gabalus.
Dažos reģionos ir smagi ātri pārtraucami dzērieni (līdzīgi kliņģera nūjiņām), bet mums patīk tos ēst maigi kā maizes rullīšus.
Ar sodas galu vārāmā ūdenī tie iegūst nedaudz tumšāku krāsu, tam nav nekā kopīga ar garšu.
Pēc vārīšanas jūs varat apkaisīt nedaudz sāls.
Protams, labākajā gadījumā tie ir ļoti svaigi - bet jūs varat arī iesaldēt detaļas super - uz radiatora, tie darbojas 30 minūšu laikā un garšo svaigi.
Mana meita šad un tad nokļūst saldētajā Beugerl ar skolu, un pārtraukumā viņai ir tik garšīgs kā svaigi cepts Beugerl.
