Piena rīsi un ķiršu pīrāgs ar maltu
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 3 stundas 30 minūtes
Rīsu pudiņš un ķiršu pīrāgs ar speculaa maltu - garšīgs ledusskapis bez cepšanas.
sastāvdaļas
Zemei:
- 50 g sagrieztu mandeļu
- 50 g cukura
- 100 g sviesta izkusis
- 100 g smalki sagriezta spekulāta
Par pildījumu:
- 200 g putukrējuma
- 500 ml piena
- 1 maiss rīsu pudiņa v. Dr. Oetker
- 4 loksnes ar baltu želatīnu
- 1 burka ēnu ērču
Liešanai:
- 250 ml ķiršu sulas
- 30 g cukura
- 1 maiss kūkas mērces sarkanā krāsā
sagatavošana
- Vispirms izklājiet atsperu formas pannas pamatni ar pergamenta papīru.
- Apakšā smalki sakapājiet speku. Es ielieku cepumus saldētavas maisiņā un apgāžu tos ar ritentiņu, līdz viss ir labi drupans. Pēc tam izkausējiet sviestu un ļoti labi samaisiet visas augsnes sastāvdaļas bļodā. Izklājiet šo masu uz atsperu formas dibena un labi nospiediet. Tagad chill.
- Pildījumam notecina ķiršus un ievelk sulu, pēc tam apmēram 5 minūtes iemērc želatīnu aukstā ūdenī.
- Uzkarsē pienu un iemaisa rīsu pudiņā, tad izspiež želatīnu un iemaisa rīsu pudiņu. Ļauj rīsu pudiņam atdzist.
- Sakuliet krējumu līdz stingrai un paceliet to zem rīsu pudiņa. Izplatiet pusi no šīs masas uz zemes, izklājiet ¾ ķiršu virspusē, pārlejiet otru pusi no rīsu masas un virsū izklājiet pārējos ķiršus. Pēc tam kūku 60 minūtes atdzesē.
- Lētajam samaisiet ķiršu sulu ar cukuru un kūku pārkaisa un maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam sadaliet to uz kūkas. Visu lietu liek ledusskapī vēl 2 stundas.
- Ar asu nazi atdaliet kūkas apmali no atsperu formas panna un noņemiet gredzenu.
Kūku veido apmēram 12 gabalu.
Ja jums nepatīk ar garšvielām cepti cepumi, varat ņemt arī sviestmaizes cepumus vai citu cepumu kūku.
Ja bērni neēd, rīsu masu var noapaļot ar spirtu.
