Saldo skābeņu zupa
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
sastāvdaļas
- 1,5 litri ūdens
- 60 g cietes vai rīsu miltu
- 60 g jāņogas pēc vēlēšanās
- citrona miziņu
- 300 g skābenes
- cukurs
sagatavošana
Ūdeni uzvāra, vārītas jāņogas un citrona miziņu vāra 15 minūtes, pievieno notīrīto smalki sagrieztu skābeni un tvaicē mīkstu, sasien ar cieti un pievieno cukuru, un ļauj īsu brīdi sautēties. Ja vēlaties, varat biezenī zupu biezenī.
Skābenes var audzēt dārzā, tās var atrast no pavasara līdz rudenim, kā arī daudzās pļavās. Tiek novāktas tikai jaunas lapas. Ja pļauj pļavu, skābenes atkal izdzen un var novākt no jauna. Pretējā gadījumā izmantojiet tikai augšējās konkursa lapas.
