Tas izdodas perfektām kūkām un kūkām
Vai ir problēmas ar kūku un pīrāgu cepšanu? Noteikti ir daudzas mammas un tēti, kuriem patīk cept skaistākās un daudzpusīgākās kūkas. Bieži vien tomēr rodas problēmas ar to, ka arī smalkie kārumi izdodas patiešām labi. Tāpēc es vēlētos dalīties ar dažiem padomiem un trikiem, kurus noteikti zina daži hobiju cepēji, bet noteikti ir arī daudzi no jums, kuri ir iesākumā ar šiem trikiem, un tāpēc ar nepacietību gaida izplatītākās prakses kopsavilkumu, tāpēc arī kūka un kūka nākotnē izdodas un izskaties skaisti uz klāta kafijas galda.
1. Konditorejas izstrādājumi
Gatavojot konditorejas izstrādājumus, ir svarīgi, lai visas sastāvdaļas būtu pēc iespējas atdzesētas, tāpēc tās ātri jāapstrādā. Tāpēc, lai atjaunotu vēsu konsistenci, gatavajai mīklai obligāti jābūt vismaz pusei, labāk veselu stundu ledusskapī. Jo vēsāka ir mīkla, jo labāk to var tālāk apstrādāt.
2. mīkla
Šim nolūkam sastāvdaļām, ieskaitot olas, vajadzētu būt ne pārāk siltā istabas temperatūrā. Ja šīs vai citas sastāvdaļas ir pārāk siltas, var gadīties, ka mīkla sarec, tāpēc neveidojas vienmērīgi gluda masa. Ja tas notiek, tas palīdz mīklu maisīt silta ūdens vannā, līdz tā atkal ir gluda un gluda. Tad viņš var viegli strādāt tālāk.
3. cepumu mīkla
Tas būs brīnišķīgi viegli un ļoti labi, ja siltā ūdens peldē bļodā iesitīsiet olas un cukuru, līdz cukurs būs pilnībā izšķīdis. Pēc tam bļodu noņem no ūdens vannas un turpina olu-cukura masu, līdz noslaucījums atstāj masā redzamas pēdas. Tikai pēc tam, kad ir sasniegts šis nosacījums, miltus izsijā uz masas, uzmanīgi, bet rūpīgi iemaisot, un mīkla var tūlīt nonākt formā un cepeškrāsnī.
4. Brendija mīkla
Šeit, gatavojoties, ir nepieciešams zināms ātrums. Šķidrums nedrīkst vārīties, milti nekavējoties un tādā daudzumā jāsamaisa šķidrumā, ja katla apakšā, kamēr maisot, maisot, baltā āda, katlam tūlīt jānotiek no plīts. Olas jāsamaisa viena pēc otras un joprojām diezgan ātri zem mīklas. Olas nedrīkst būt pārāk lielas, bet arī ne pārāk mazas, jo citādi attiecības ar šķidrumu vairs nav pareizas. Vislabākās ir olas M lielumā. Ja mīkla ir nedaudz atdzisusi, to izsmidzina ar cauruļvadu maisiņu uz cepešpannas un pēc tam cep smalkākās puves un eclairs.
5. Pabeidziet cepšanu
Ja paskatās uz cepeškrāsni un pamanāt, ka kūka jau ir ieguvusi "labu krāsu", bet cepšanas laiks vēl nav beidzies, varat veidni pārklāt ar alumīnija foliju, lai kūka vēl vairāk neapgaismojas. Šis triks darbojas tikai tad, ja jūs cepat ar augšējo / apakšējo siltumu. Cepot ar cirkulējošu gaisu, tas nedarbojas ar kūkas pārklājumu.
6. Rotā un glazē
Ja vēlaties dekorēt kūku vai kūku ar šokolādi vai pūdercukuru, jums noteikti jāpārliecinās, ka lietie nav slotiņi, bet tiek vienkārši izlieti virs kūkas, lai tie labi iztukšotu virsmu. Lai izvairītos no noplūdes, zem tā vienkārši ielieciet alumīnija folijas gabalu. Atlikušajai glazūrai var ļaut sacietēt, to var noņemt no folijas un uzglabāt noslēgtā traukā līdz nākamajai glazūras lietošanai un pēc tam kopīgai lietošanai.
7. Rotājumi
Ja vēlaties uz kūkas uzklāt pūdercukuru, kakao pulveri vai špricus, palīdz ļoti labi sagatavotas veidnes, kuras ir noliktas un ļauj brīvi atstāt kūkas vietas, kuras nevajadzētu dekorēt. Uzklājot cukuru vai šokolādi, ir jāuzmanās, lai deko šļirce būtu aptuveni 1–2 cm virs dekorējamās virsmas, lai fonts, ziedi vai citi raksti neizskatītos tik saspiesti, bet vienkārši “skaisti” uzrakstīti vai krāsoti. ,
Es ceru, ka viens vai otrs padoms jums palīdzēs, un parūpēšos, lai jūsu nākamā kūka būtu vienkārši nevainojama. Izklaidējieties ar nākamo kūku cepšanu! Pērciet tūlīt 
Uarter silikona kūku veidņu komplekts apaļai cepamai formai 6 collas, 8 collas, 9 collas, bezmaksas BPA, bez nūjiņām ceptiem izstrādājumiem P? 28.99? 16,99 ?
