Limburga - franku stils
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavā Frankonijas Limburgera recepte.
sastāvdaļas
- 1 Limburger (mīksts, smirdīgs siers ar dzeltenu ādu)
- 1 sīpols
- Etiķis, eļļa
- Pipari un sāls
sagatavošana
Limburgeru sagrieziet plānās šķēlēs, pievienojiet sagrieztu sīpolu un sezonu ar domuzīmi etiķa un eļļas. Sāls un pipari pabeidz garšu. Ļaujiet tai labi iziet, un Limburger ir gatavs.
Šeit pie mums viņu ēd ar maurloka maizi, bieži ēd arī biezpiena maizi, kas nedaudz atvieglo sīpola smaržu. Tiek pasniegti arī tomātu salāti, kas tiek pasniegti ar sviestu maizi kā veselīgu un vieglu "līdzinieci".
Šeit ir vienkāršas pamata receptes:
Sastāvdaļas sīpolu maizei
- sviests
- 1 šķēle jauktas maizes
- 1 ķekars maurloku (mūsu mājā)
Maurloka maizes pagatavošana
Maize ir sviesta, šeit to var būt nedaudz vairāk, maurloki ir labāki.
Tad maurloki tiek sagriezti maisos, tāpēc tos izklāj plānos ruļļos un uz maizes. Gatavs :)
Sastāvdaļas biezpiena maizei
- sviests
- 1 šķēle jauktas maizes
- 1 ēdamk
- 1 1/2 ēdamkarotes krējuma vai minerālūdens
- Pavasara sīpoli pēc garšas
Biezpiena maizes pagatavošana
Sajauciet biezpienu ar minerālūdeni vai krējumu (abi būs krēmīgi), iesmērējiet maizi ar sviestu (man labāk patīk bez tā) un ielieciet biezpienu virsū. Tā kā Limburger jau ir garšots pikanti, maizei nav nepieciešams garšvielu. Sagrieziet pavasara sīpolus mazos gabaliņos un apkaisa tos. Gatavs :)
Sastāvs tomātu salāti
- 5 tomāti
- 1 sīpols
- 150 g siera (mēs dažreiz arī ņemam fetas, bet parasti plānas gouda šķēles)
- 1 gaļas desa (pēc vēlēšanās)
- Etiķis un eļļa
- Sāls un pipari
- maurloki
Tomātu salātu pagatavošana
Tomātus sagrieziet šķēlēs, sīpolu sagrieziet kauliņā un ievietojiet bļodā. Gaļas desu sagrieziet ceturtdaļās un sagriež šķēlēs. Arī sasmalciniet maurlokus un sieru un pievienojiet tomātiem. Izsmalciniet ar etiķa un eļļas domuzīmi un sezonu ar sāli un pipariem. Gatavs!
Krodziņā Limburgeru bieži dēvē arī par “Limburgeru ar mūziku”.
Es zinu, ka šīs ir vienkāršas pamatreceptes, bet es to vēl neesmu atradis, un es ceru, ka tā labi izdosies.
Labu apetīti!
