Dārzeņi a la Vidusjūra
Viena no mūsu iecienītākajām vasaras maltītēm ir: svaigi cepti dārzeņi. Es pagatavoju šo ēdienu cepešpannā.
Vidusjūras dārzeņiem Vidusjūrā man ir nepieciešams:
2 baklažāni
2 - 3 kartupeļi
2 - 3 svaigi tomāti
2 - 3 zaļie pipari
Sagrieziet 2 sīpolus gredzenos
2 cukini
5 ķiploku daiviņas biezās šķēlēs
pētersīļi
sāls
pipari
olīveļļa
Pipari pēc vēlēšanās pulverī
fetas sieru
Es sagriež dārzeņus pirksta biezās šķēlēs. Es to atdodu cepešpannai. Tam es dodu sasmalcinātas pētersīļus un visu sezonu. Tagad visu kārtīgi samaisiet ar rokām.
Pārklājiet uz cepešpannas un vienu stundu apcepiet 200 grādos. Pēc tam noņemiet vāku un vēlreiz apcepiet apmēram 15-20 minūtes, līdz dārzeņi paliek tikai kopā ar eļļu.
Pasniedziet ar fetas sieru, cik vēlaties.
