Veģetārie picu maisiņi
sastāvdaļas:
Mīklai vislabāk ir ņemt rauga mīklu (rauga mīkla). Jūsu ziņā ir izvēlēties pareizo vai sauso raugu. Tomēr, ja jūs izmantojat sausu raugu, tad uz sausa rauga ņemiet kaut ko mazāk, nekā parasti izmanto šādai rauga mīklai. Tas nepadara mīklu tik aromātisku.
Citas sastāvdaļas:
Liellopu tomāti (lieli)
kaut kas kečups
sīpols
Oregano, timiāns, baziliks
Sāls, pipari
Picas siers (es ņemu maisījumu mocarellas, emaljatora un kalnu siera)
dažādi citi dārzeņi pēc garšas
labi derētu arī piem. tuncis
nedaudz olīveļļas
sagatavošana:
Pirmkārt, mums ir jāsagatavo tomātu mērce. Protams, darbojas gatava tomātu mērce, bet es labprātāk to daru pats. Tam es sagriezu nelielu sīpolu mazos kubiņos un ļāvu viņiem apcepties nedaudz olīveļļas stiklveida. Pa to laiku tomātus sagriezu mazos gabaliņos, pēc tam pievienoju tiem sīpoliem un ļauju vārīties apmēram 3 līdz 4 minūtes. Tagad pievienojiet apmēram 1/2 l ūdens. Pievienojiet divus vai trīs pilienus kečupu un labi samaisiet.
Labi pagatavojiet maisījumu pusstundu vai pusstundu ar mazu siltumu, kam seko garšvielas ar sāli, pipariem, timiānu un baziliku un, ja nepieciešams, pēc garšas pievienojiet nedaudz kečupu. Atkal labi vāriet pusstundu, līdz mērce iegūst pareizo konsistenci.
Tagad ir pienācis laiks mīklai. Rauga mīklas sagatavošana ir izskaidrota aptuveni 2 triljonos ciparu internetā. Gatavo mīklu izrullējiet uz miltām virsmas un izgrieziet 4x4 cm kvadrātus.
Tomātu mērci izklājiet pa kvadrātiem un pēc tam papildiniet ar dārzeņiem (vai tunci). Pārkaisiet vēl nedaudz sīpolu un nedaudz oregano un sieru. Tagad salieciet kvadrātus, kas līdzīgi ravioli, un labi iespiediet galos. Tagad viss tiek darīts ar visiem mīklas kvadrātiem.
Tagad sildiet nedaudz olīveļļas pannā un apcepiet picas kabatas no abām pusēm apmēram 3 līdz 4 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Padoms: lai atkal neatpaliktu no Abraxas (biggrin.gif), jāpiemin, ka “īstai” tomātu mērcei vajadzētu vārīties vairākas stundas. Bet, tā kā ne visiem tiešām ir laiks, es šeit aprakstīju ātro metodi.
Oriģināls: luchol
