Balto kāpostu salāti pēc Mama Lekera
Šī ir recepte, kuru vienmēr gatavoja mana mamma. Tīkls varēja gatavot tik labi, bet tas bija tiešām labi. Un tā tam vajadzētu būt. Vienkārši, bet garšīgi. Rieksti ar to ir paveikuši daudz darba, taču es domāju, ka man nevajadzētu šo recepti nevienam atteikt.
Šeit mēs ejam. Kāpostus sadaliet atsevišķās lapās. Tieši tik, cik nepieciešams. Īsi blanšējiet verdošā sālītā ūdenī, pēc tam atdzesējiet ledus ūdenī.
Samaisiet mērci: skābo krējumu, nedaudz etiķa, sāli, piparus, cukura skaidiņas, tējkaroti sinepju, CUMIN. Un smalki sagrieztu sīpolu. Kā? Vai tas tā ir? Jā, tas arī viss. Tam vienkārši jābūt pietiekami daudz mērces. Tad blanšētās kāpostu lapas sagriež mazos gabaliņos. Tīrā mērcē. Maisa. Izslēgts ledusskapī. Atstāj uz pāris stundām, tad pasniedz.
Noteikti ir arī daudzas citas aromātisko kāpostu salātu receptes. Bet arī šai manā virtuvē ir regulāra vieta. Tieši mammas ēšanas dēļ. Un tā es rīkojos, kad ciemos ierodas mans dēls. Arī es varu izdarīt daudz labāk, bet tā nav šī tēma. Bet vienkārši. Vienkārši izmēģiniet to ...
