Veseli graudi kraukšķīgi graudi
Veseli graudi kraukšķīgi graudi sausmaizītes
sastāvdaļas:
130 g kviešu vai svaigi malta speltas
130 g auzu pārslu, maiga vai sātīga, kā vēlaties
130 g graudu pēc garšas (saulespuķu sēklas, ķirbju sēklas, flaxseed, sezama, kaņepju sēklas vai dažas prosa) Man patīk saulespuķu un ķirbju sēklu un kaņepju sēklu maisījums.
1 - 1 1/2 tējkarotes sāls, 1 šķipsniņa cukura vai 1 šķipsniņa medus.
Kam patīk garšvielas, man ir svaigs dārgakmens. Ķimenes un svaigi dārzeņi Paņemts koriandrs
50 ml augu eļļas vai 50 g šķidrā sviesta
400 ml ūdens (gals: aizstāt 100 ml ūdens ar paniņām)
sagatavošana:
Visu samaisiet kopā un ļaujiet tai uzbriest apmēram 1 stundu. Ar daudzumu pietiek 2 cepšanas traukiem.
Cepešpannas izklājiet ar cepamo papīru un plāni izklājiet mīksto mīklu. Tas labi darbojas ar mīklas skrāpi vai mīklas lāpstiņu.
Cep 20 minūtes 160 - 170 grādos, pēc tam ar nazi sagriež gabaliņos (mazos kvadrātos vai taisnstūros) un cep vēl 20 minūtes līdz sausai un kraukšķīgai.
Esiet piesardzīgs, lai nekļūtu brūns, pēdējās 20 minūtes es cepu 150 grādos, bet pēc tam pievienoju laiku. Ļauj atdzist un iesaiņot hermētiskās kannās.
