Apple rīsu pudiņš
26 cm atsperu formas vai kastrolis traukam:
Vispirms tiek vārīts rīsu pudiņš. Tam vāra 1/2 litru piena. Pievienojiet 150 g rīsu pudiņa, 1 lpp vaniļas cukura un 2 ēdamkarotes cukura un ļaujiet rīsiem vārīties zemā temperatūrā, bieži maisot. Tas prasa apmēram 30 - 40 minūtes. Ļauj rīsu pudiņam nedaudz atdzist.
Atdaliet 3 olas, sakuliet olu baltumus ar šķipsniņu sāls līdz stingrībai. Saputojiet olu dzeltenumus ar 2 ēdamkarotēm cukura līdz putošanai. Pievienojiet 250 g biezpiena (vājpiena biezpiena vai 20%).
Tad iemaisa rīsu pudiņu. Tagad nomizojiet 4-5 ābolus un sagriež mazos gabaliņos. Tad pievienojiet tos biezpiena maisījumā.
Visbeidzot, salieciet olu baltumos. Ielieciet masu sviestā sakausētā traukā un cepiet 180 grādos apmēram 40 minūtes ar O / U siltumu.
Ābolu vietā varat izmantot arī bumbierus vai ķiršus.
