sparģelis kūka
Sparģeļi ar atšķirību - viegli pagatavojami un ļoti garšīgi:
750 g sparģeļu (zaļi un / vai balti)
1 tējk sāls
1 ēdamk cukura
1 ķekars pavasara sīpolu
sviests
1 gatava picas mīkla (atdzesēts plaukts)
200 g vārīta šķiņķa
1 maisiņš sparģeļu krējuma
200 ml krējuma
2 olas
pipari
Sparģeļus nomizojam, nogriežam koksnainos galus, sagriežam apmēram 3 cm gabaliņos, vārām ar cukuru un sāli verdošā ūdenī līdz kraukšķīgam, nolejam.
Pa to laiku nomazgājiet pavasara sīpolus, sagrieztus gredzenos un īsi sautējiet nedaudz sviesta.
Picas mīklu izklājiet ar ietaukotu tramplīna pannu, ar dakšiņu sasmērējiet mīklu un augšpusē ar šķiņķi.
Sajauciet sparģeļu krēmzupas saturu ar krējumu, olām un pipariem, nosusinātiem sparģeļu gabaliņiem un pavasara sīpoliem. Tad visu ielej uz šķiņķa pavasara formas pannā un cep kūku uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes 200 grādos.
Pasniedziet siltu (bet tas arī garšo auksti vai atkārtoti uzkarsēts), ļoti labi der sausais baltvīns.
