Cepti ķiploku tomāti
Šos pildītos tomātus varētu pasniegt kā garnīru gaļas vai zivju ēdienam. Es to pasniedzu kā garšīgu mazu uzkodu vai kā uzkodu.
sastāvdaļas
- 8 vidēja lieluma tomāti
- 5 ķiploku pirksti, smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu bazilika lapu
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu, sasmalcināta
- No bagetes sagrieziet 150 g svaigas maizes drupatas (mizu un sasmalciniet virtuves kombainā vai berzējiet ar rokām)
- olīveļļa
- Sāls un pipari
Tā tas darbojas
- Nogrieziet vāku tomātiem - un vēlāk, ja nepieciešams, izmantojiet zupai.
- Dobiet tomātus un ielieciet sēklas bļodā. Starp citu, jūs varat izmantot greipfrūta karoti ar asu malu. Bet to dara arī nazis un karote.
- Tomātu iekšpusē tagad sajauc ar rīvmaizi, garšvielām, ķiplokiem un zaļumiem un ar karoti ieliek atpakaļ tomātos.
- Katrā tomātā nāk nedaudz olīveļļas. Tomāti tagad atrodas cepeškrāsnī, kam ir grils, tos izmanto. Citādi cep apmēram 10 minūtes uz lielas uguns, lai virsma kļūtu kraukšķīga.
- Pildījums iekšpusē joprojām ir mīksts, jauks kontrasts kraukšķīgajai virsmai un brīnišķīga ķiploku šķiedru smarža caur virtuvi.
Izbaudi maltīti!
