Liellopu gaļas rulade (spiediena katlā)
Klasiskas liellopu gaļas rullītes pagatavošana spiediena katlā: rupjmaizes ir tik mīkstas sviestā un nesadalās.
Mētelis liellopa gaļai ar sinepēm. Tagad pierādiet, ka ar svītrainām speķa strēmelēm (gaļu vienmēr sagriežu tieši ar miesnieku / gaļas nodaļā ar mašīnu), sīpolu gredzeniem, mazām piparkūku strēmelītēm (vai šķēlītēm). Sezona ar pipariem.
Satiniet un izmantojiet zobu bakstāmo / veltņu skavu vai līdzīgu. Cieši un brūni no visām pusēm. Izdzēš ar ūdeni un pievieno nedaudz alus pulvera. Pievienojiet lauru lapu.
Es sagatavoju savas ruļļus spiediena katlā, jo tas vienkārši iet ātrāk un ir energoefektīvāks.
Visi spiediena katla pretinieki:
Ja jūs iepriekš ļoti labi apcepāt ruletes, tas tik ļoti garšo! labi ... rulades ir tik sviesta mīkstas, bet nesadalās.
Viršanas katlā apmēram 15 minūtes, pēc tam noņemiet trauku no uguns un ļaujiet spiedienam samazināties, pēc tam atveriet (neļaujiet spiedienam iztvaikot caur stieni).
Es vāru sarkanos kāpostus un vārītus kartupeļus.
