Bohēmijas pelmeņi
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 55 minūtes
Šodien es jūs iepazīstinu ar ļoti garšīgu pelmeņu alternatīvu. Tas, ko es īpaši mīlu attiecībā uz Bohēmijas pelmeņiem, ir tas, ka tie uzsūc mērci un tāpēc kļūst vēl sulīgāki :)
Sastāvs 8 cilvēkiem
- 1 kg miltu
- 500 ml silta piena
- 2 paciņas sausa rauga
- 2 olas
- 2 tējkarotes cukura
- 2 tējkarotes sāls
sagatavošana
- Sildiet pienu nelielā katliņā, nepārtraukti maisot.
- Ievietojiet lielākā bļodā miltus, remdenu pienu, žāvētu raugu, olas, cukuru un sāli.
- Ar rokām labi samaisiet visas sastāvdaļas un mīciet, līdz mīkla tik tikko nepielīp pie pirkstiem.
- Bļodā pārklāj mīcīto rauga mīklu ar tīru trauku un atstāj apmēram 45 minūtes. ļaujiet tai atpūsties
- Noņemto mīklu noņemiet no bļodas un sadaliet 6 vienādās daļās. Vēlreiz labi mīciet rauga mīklu.
- Pēc tam veidojiet jaukas gludas un iegarenas bumbiņas un atkal pārklājiet ar tīru trauku un ļaujiet atpūsties vēl 30 minūtes.
- Pēc tam uzkarsē lielu katlu ūdens. Kad ūdens vārās, iestatiet zemāku līmeni, lai ūdens pārstātu vārīties.
- Katru reizi verdošā ūdenī ievietoju divus pelmeņus, taču tas ir atkarīgs no jūsu poda lieluma, vai jūs darāt vienu vai divus. Bet, lūdzu, atcerieties, ka pelmeņi kļūst lielāki;)
- Tad lieciet vāku un ļaujiet pelmeņiem apmēram 20 minūtes. Bet jums tas nav jāapgriež, vienkārši atstājiet vāku ieslēgtu!
- Kad bohēmijas pelmeņi ir izdarīti, noņemiet no ūdens un sagriež šķērsām ar šujamo diegu.
- Izklaidējieties un izmēģiniet maltīti!
