Bohēmijas pelmeņi bez rauga
sastāvdaļas
- 1kg miltu
- 1P. cepamais pulveris
- 3 sastāvējušās maizītes
- 2 - 3 olas
- Piens (pēc sajūtas, apmēram 1l)
- sāls
sagatavošana
- Sajauciet miltus ar cepamo pulveri, pēc tam padziļiniet miltus un ielieciet kubiņos sagrieztus kukulīšus, ja tie ir pārāk cieti, iemērciet nedaudz piena.
- Tagad ielieciet olas, pievienojiet sāli un izveidojiet parasto mīklu, pievienojot pienu. Mīca, līdz mīkla ir sausa (= atdalījusies no bļodas) un veido 4 konditorejas izstrādājumu ruļļos.
- Ļaujiet šiem rullīšiem mazliet atpūsties, pēc tam pagatavojiet apmēram 10 minūtes, apgrieziet un vāriet vēl 10 minūtes.
- Pēc tam izmantojiet virtuves kociņu, lai izdarītu "kūkas paraugu", ja iekšpusē tas joprojām ir mitrs, ja nepieciešams, pagatavojiet ilgāk.
- Tagad izņemiet ruļļus no vārīšanas ūdens - UZMANĪBU: Trausls! - un sagrieziet šķeterē ar vītni.
Citas pelmeņu šķēles var atkal sasildīt kartupeļu slāpētājā (aizstāt sietu virs ūdens poda). Vai arī jūs ar to gatavojat ceptus pelmeņus.
