Cepiet tostu pats
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 45 minūtes
Es tikai gribēju izcept mūsu pašu brokastu grauzdiņus un man radās ļoti laba recepte. Maize garšo daudz labāk nekā nopirkta, un ir arī daudz lētāka.
sastāvdaļas
2 vidēja lieluma grauzdiņu maizēm
- 500 g miltu (tips 550)
- 10 g mīksta sviesta (vai arī augu eļļa)
- 10 g sāls
- 300 ml ūdens
- 50 ml piena
- 1 maiss sausā rauga vai 1/2 kuba svaiga rauga
sagatavošana
- Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un sajauciet kopā un labi mīciet, pēc tam ļaujiet mīklai atpūsties apmēram 1 stundu.
- Mīklu labi mīciet uz miltiem pārsegtas darba virsmas un sadaliet 2 daļās.
- Ieberziet 2 kastēs veidnēs ar sviestu un katrā gadījumā pievienojiet mīklas un ļaujiet atpūsties vēl stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem (konvekcija 200 grādi) un pievieno abas kastes formas un pārklāj ar cepamo papīru, lai segtu, vari ņemt arī alumīnija foliju. Cep 25 minūtes.
- Noņemiet vāku un cepiet vēl 5 minūtes.
Pēc atdzišanas es sagriezu grauzdiņu maizes un dažas no tām sasaldēju. Ja mēs iedomājamies tostu, es tos izņemu no saldētavas un tosu. Tātad jums vienmēr ir svaigi grauzdiņi.
