Gatavošana / cepšana cepšanas caurulītē - ar zemu tauku saturu un efektīva
Brat šļūtenes lietošana faktiski ir veca cepure, bet varbūt ir kāda mamma, kas nezina šo gatavošanas metodi.
Kad šorīt sagatavoju savu “tauku ribu” (jā, svētdienās mums ir bieza ribiņa), man radās iemesls to izmantot kā mājienu.
Tātad: Bratschlauch ir pieejams katrā lielveikalā ar folijām, cepamo papīru, brokastu maisiņiem vai tamlīdzīgu. atrast.
Tā tas tiek darīts
- Izrullē mēģeni un sagriež apmēram divreiz garāku gaļas gabalu + šauru apmēram 2 cm garu gabalu, ko es sadala 2 gabalos un izmantoju savienošanai.
- Piestipriniet šļūtenes vienu pusi. Piepildiet mēģeni ar sagatavotiem dārzeņiem. Ielieciet gaļu un gaļu. Pievienojiet apmēram 150-200 ml ūdens. Aizveriet šļūtenes otro galu un iestatiet. Novietojiet paku uz cepeškrāsns režģa un augšpusē sagrieziet nelielu caurumu.
- Ieslēdziet plīti: augšējais + apakšējais karstums = 200 grādi, atkarībā no cepeša gabala lieluma 1,5 līdz 2 stundas.
- Cepetis ir bez taukiem vai ar zemu tauku saturu (tauki netiek pievienoti, klāt ir tikai pašas gaļas tauki)
- Tik delikāta, jo gaļa kļūst, t.i. Jebkurā gadījumā tas nevar būt sauss, jo tas sautē pats savu "sulu un kokonu" un sautēšanas procesa laikā pat nenonāk gaisā.
- Cepetis pat kļūst brūns! Pēc tam sula un dārzeņi tiek mērcēti, tikai ielejot ir jābūt uzmanīgiem, jo filma ir karsta un ļodzīga.
Veiksmi un laimīgu ķiķināšanu!
