Kuskusa salāti ar gurķi, bietēm un kazas sieru
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Iedomājami vasaras salāti, piemēroti arī bufetēm. Jūs varat arī nomainīt bietes ar smalki sagrieztu tomātu un papriku.
sastāvdaļas
4 personām (bufete no 10 personām)
- Kuskuss 200 g (500 g)
- 1/2 (1) gurķis
- 1 (2) ķiploka daiviņa (s)
- 1-2 (2-3) mazāki bumbuļi Bietes vārītas, bez marinēta produkta
- 2 (4) pavasara sīpoli
- 1/2 (1) organiskā citrona ar neapstrādātu mizu, apvalku vajadzēja noberzt un sulu
- 100–150 g (250–300 g) kazas feta (arī normāla feta)
- Dārzeņu buljons saskaņā ar kuskusa daudzuma norādījumiem
- Kaut kāds sviests
- Nedaudz cepamās eļļas
- Sāls, pipari pēc garšas
- Svaigi, gludi pētersīļi, sasmalcināti (pēc garšas)
- Kaut ko svaigu, sasmalcinātu koriandru (kam patīk)
sagatavošana
- Vāra dārzeņu krājumus vajadzīgajā daudzumā ar 1 ēdamkaroti cepamās eļļas un pievieno kuskusu. Izdaliet dažas mazas sviesta pārslas, pārklājiet uz tā un uzpūšiet atbilstoši iepakojumam.
- Pa to laiku saputojiet atlikušās sastāvdaļas: nomizojiet gurķi, uz pusi samaziniet gareniski un noņemiet sēklas, sagriež mazos kubiņos.
- Sagrieziet arī vārītas bietes mazos kubiņos. Sagrieziet pavasara sīpolus ļoti plānos gredzenos.
- Organiskā citrona mizu noberziet, pēc tam izspiediet.
- Atkarībā no kvalitātes smalki sasmalciniet kazas fetu vai drupiniet.
- Smalki sasmalciniet gludās pētersīļus, ja nepieciešams, arī sasmalciniet dažas koriandra lapas.
- Ar dakšiņas palīdzību atslābina pietūkušo kuskusu, lai granulas būtu jaukas un sausas, nokrītot no dakšas.
- Kuskusam pievienojiet gurķu kubiņus, bietes kubiņus, pavasara sīpolus, rīvētu citrona miziņu, piespiediet ķiplokus un uzmanīgi samaisiet.
- Daļa pārtikas eļļas (olīveļļas šeit nav tik daudz savas garšas dēļ, bet jūs varētu izmēģināt, piemēram, valriekstu eļļu), kā arī citronu sula (ēdamkaroti, uzmanīga) un atkal rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet kazas sieru. Garšojiet ar pipariem un, iespējams, sāli, salieciet sasmalcinātos pētersīļos un sasmalcinātajā koriandrā.
- Salātiem vajadzētu nedaudz atvilkt, tāpēc ir ideāli sagatavoties rītiem / vakariem no rīta.
- Kā vienmēr, informāciju var brīvi mainīt pēc garšas.
- Pagatavošanas laiks: apmēram 30 minūtes, par nelielu porciju nedaudz mazāk, par bufeti nedaudz vairāk plānošanas.
Laba apetīte.
