Krējuma zupa no Giersch (Geißfuß)
Giersch (kazu pēdas) krēmzupas sastāvdaļas:
- 400 g Giersch (Geissfuß)
- 3 burkāni
- 1/4 selerijas vai 5 selerijas kātiņi
- 3 vidēji lieli vai lieli kartupeļi
- 2 sīpoli
- 2 pirksti ķiploku
- Knorr Bouillon tīri dārzeņi 2 porcijas
- sāls
- pipari
- muskatrieksts
- margrietiņa
- putukrējums
sagatavošana:
- Giersch rūpīgi nomazgājiet un smalki sasmalciniet. Burkānus, kartupeļus un seleriju nomizo, ķiplokus un sīpolus un sagriež kubiņos.
- Katlā ielej 1,5 l ūdens, liek kopā ar dzeltenumu un dārzeņiem un uzvāra. Pievienojiet zupai 2 Knorr Boullion porcijas un sautējiet 20 līdz 25 minūtes.
- Pēc tam rūpīgi samaisiet zupu ar blenderi un sezonu pēc garšas ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Lai pasniegtu zupai, pievienojiet putukrējuma vai izsmidzināmā krējuma lāpstiņu un dekorējiet ar margrietiņām.
