Sarkano kāpostu dārzeņi būs jauki spīdīgi ar kartupeļu ūdeni
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Vārīti sarkano kāpostu dārzeņi labi garšo, izņemot vārītas ruletes un ceptu zosu un vārītus kartupeļus. Mans ieteikums: vispirms vāriet kartupeļus, pēc ielešanas turiet vārīšanas ūdeni.
Ja jūs tagad vārāt sarkanos kāpostus, varat tos laistīt ar kartupeļu ūdeni. Tas ir spīdīgs un garšo ļoti "apaļš".
Un tagad no paša sākuma mana parastā sarkano kāpostu recepte:
Sagrieziet mazos gabaliņos 1 sarkano kāpostu un 2 ābolus un sīpolu. Garšvielas: Laurs, sīpols, kas piparēts ar 2 krustnagliņām
1 tējk. Sinepju sēklu, 5 kadiķu ogas, 5 garšvielu granulas, pipari, sāls, ķimenes
Zosu speķis - no Ziemassvētku zoss, cerams, ka atpūta saldētavā - citādi eļļa
2 ēdamkarotes ievārījuma - vienalga
1 ēdamkarote etiķa
iepriekš aprakstītais kartupeļu ūdens
Sarkanos kāpostus, ābolus un sīpolus sakuļ zosu speķī vai eļļā, sautē. Etiķis tam - tad sarkanie kāposti kļūst par sarkanajiem kāpostiem. Pievienojiet ievārījumu un apmēram 200 ml kartupeļu ūdens, varbūt vairāk, pievienojiet.
Liekam lēnām vāriet apmēram 35 minūtes, laiku pa laikam maisot, man joprojām patīk, ka tas ir mīksts.
