Smalks pavasara sautējums
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Lieliska recepte lieliskam pavasara sautējumam ar cilantro.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 600 g kartupeļu
- 375 g burkānu
- 600 g kolrābju
- 750 g ziedkāpostu
- 1 sīpols
- 2 tējk koriandra sēklas
- 2 ēdamkarotes sviesta vai margarīna
- 1 1/2 L dārzeņu krājuma (tūlītējs)
- 1 katls cilantro
- Sāls un pipari
- 30 g ķirbju sēklu
sagatavošana
- Nomizojiet kartupeļus, burkānus un kolrābjus. Burkānus sagrieziet šķēlēs, kartupeļus un kolrābjus. Notīriet ziedkāpostu, sadaliet florets. Sasmalciniet sīpolu. Rupji samaļ koriandra sēklas.
- Katliņā sakarsē taukus, tajā apcep sīpolu un koriandru. Pievienojiet dārzeņus, īsi sautējiet, attaukojiet ar buljonu un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz dārzeņi ir pagatavoti.
- Karbonāde koriandra lapas. Garšojiet dārzeņu sautējumu ar sāli, pipariem un maltu koriandru, apkaisa ar ķirbju sēklām un koriandra lapām.
