Cepts kale
Vai kādreiz esat izmēģinājis grauzdētu lapu kāposti?
Šo recepti es radīju pēc nepieciešamības pirms daudziem gadiem - es toreiz biju jauna sieviete, kas nekad nebija ēdis, nemaz nerunājot par vārītu, kāposti.
Protams, jums ir nepieciešams liels daudzums kāpostu, bekonu, sīpolus, lielu ķiploka daiviņu (ir arī granulas), piparus, sāli, papriku, zosu taukus un nedaudz rīvēta deli buljona.
Zosu tauki, speķis, sīpoli ar kubiņiem un ļoti smalki sagriezta ķiploka daiviņa cep, līdz sīpoli ir vismaz stikloti vai labāk nedaudz brūni. Pēc tam nāk iepriekš rūpīgi nomazgāts un noplūktas kāposts (ti, bez kātiņiem un biezākiem vēnām, bet ne pārāk maziem gabaliņiem), kā arī garšvielas, ieskaitot sarīvēto deli buljonu (atkarībā no tējk. Vai ēdamk. Daudzuma).
Protams, viss sāk vārīties vispirms, jo cirtainās lapās joprojām ir pietiekami daudz šķidruma (neskatoties uz spēcīgām izpausmēm). Pirmkārt, viss daudzums neietilpst vārīšanas / cepšanas traukā, bet tam nav nozīmes, jo kāposti ļoti ātri sabrūk (līdz apmēram ceturtdaļai no iepriekšējā daudzuma), un pēc tam tos var diezgan ātri papildināt. Dažas reizes apgrieziet visu, un, kad šķidrums ir beidzies, to īsi un enerģiski apcepiet. Mums patīk ēst to ar kartupeļu biezeni un Nirnbergu vai grilētām desām.
Es apzināti neesmu veicis daudzumus, kas tiešām ir jāsagatavo katram pēc viņa vēlmēm. Mēs uzskatām, ka cirtainie kāposti ir pilnīgi pikanti. Kaloriju skaitītājam tas nekas, jo labu gaumi nedrīkst ietaupīt ar zosu vai citu speķi.
Izmēģiniet to! Līdz šim katrs "melngalvis" ievaidējās: "Hmm, es nebūtu domājis, ka arī kāposti garšo tik labi cepti!"
Neliels padoms starp citu: man arī patīk cept taukus no kotletes, ja zinu, drīz taisīšu zaļus vai sarkanus kāpostus.
