Ceptas austeru sēnes - vegāns
austersēnes ir ēdiens, kas nepatīk un kuru pagatavošana ir absolūti nesarežģīta.
Uz vienu cilvēku saskaita apmēram 300 g šīs sēnes. Es sagriezu stublājus tieši zem vāciņa. (Stublājus sasaldē kopā ar citām sēņu ēdamajām sadaļām, līdz sanāk atbilstošs daudzums, un tad no sēņu masas to gatavo kā pamatu smalkai sēņu mērcei vai sēņu krēmzupei.) Nekas nav zaudēts!)
Olīveļļu karsē lielā pannā un pēc tam tajā apcep austeru sēņu cepurītes. Apkaisa sēnes ar rozmarīnu vai timiānu un pipariem. Pēc apmēram 3 līdz 5 minūtēm izņemiet un nedaudz sāli, bagātīgi apkaisa ar svaigi sasmalcinātām pētersīļiem. Gatavs ir bez gaļas un smalks ēdiens. Tas ir vai nu Baquette, vai rīsi, vai sviesta kartupeļi, vai, vai, vai ... kas jums vienkārši patīk.
