Zaļo pupiņu sautējums vecenītes stilā 4-6 cilvēkiem

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.

Zaļās pupiņas sautējums

  1. Cūkgaļa 500 g lielā ar ūdeni piepildītā katlā, līdz sīpolu atsevišķi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  2. Svaigām pupiņām dodiet tās jau (jo tām vajadzīgs ilgs laiks, lai tās mīkstinātu).
  3. Pievienojiet sāli un daudz garšīgu.
  4. Tad ņem apmēram 10 normāla izmēra kartupeļus. Nomizo un sagriez kauliņus. Pēc apmēram pusstundas vārīšanas pievienojiet kartupeļu gabaliņus.
  5. Pievienojiet tējkaroti liellopa buljona un nedaudz piparu. Glāzi palīdz pievienot arī glāze liellopa buljona ar liellopa gaļas gabaliņiem.
  6. Turpiniet gatavot, līdz viss ir pagatavots mīksts.
  7. Tad jūs dodat kaut ko brendiju. Sezona vēlreiz ar visām garšvielām un nedaudz etiķa. Gatavs!

Roux: Katliņā saputojiet ceturtdaļu sviesta, līdz tas ir mazliet tumši brūns. Maisot, pievieno miltus, līdz izveidojas nedaudz krēmīga putra. Pēc tam to nepārtraukti maisot pievieno vārāmā katlā.

Pikantais maltās gaļas sautējums ar pupiņām un kukurūzu | Augusts 2021