Grilējiet hamburgeru ar karstu virsmu, nevis cepiet
Man visu mūžu patīk ēst hamburgerus, taču mani katru reizi kaitina, kad pēc pīrādziņu cepšanas man ir jālikvidē šļakatas. Tāpēc nesen izmēģināju sekojošo:
Pīrādziņi, kas sagatavoti kā parasti (maltu liellopu gaļu sajauc ar sāli un pipariem un saspiež Pattieformā).
Tad manas cepeškrāsns augšējais grils tiek uzkarsēts. Paņemts picas paplāte, vidū ielieciet nedaudz lielāku picas ekrānu un uzlieciet pīrādziņus. (Picas lietussargi, kas izgatavoti no alumīnija, ir pieejami dažāda diametra vienpadsmit ciparu euro diapazonā sadzīves veikalos, kā arī picu ēdieni)
Ielieciet visu kopā uz manas cepeškrāsns cepešpannas un pēc tam salieciet to uz manas cepeškrāsns augšējās sliedes (ļoti tuvu gandrīz karstām grila stieņiem).
Grilējiet pīrādziņus 3 minūtes, pēc tam pagrieziet un grilējiet vēl 3 minūtes.
Visbeidzot, burgeri gatavojās kā parasti.
Pēc ēdienreizes (vissvarīgākā lieta vienmēr vispirms) nomazgājiet picas ekrānu un picas paplāti (un nevis cepšanas pannu, plīti un flīzes ap to)
Dažas šīs metodes priekšrocības salīdzinājumā ar metodi ar cepamo pannu:
Tīrīšana ir vienkāršāka, ja rodas šaubas par Pizzascreen un -Blech vienkārši trauku mazgājamajā mašīnā.
Jums nav nepieciešami vairāk tauku, izņemot tos, kas jau ir pīrādziņos.
Grilu stieņus (vismaz manā cepeškrāsnī) darbina ar mazāk enerģijas nekā plīts, tādējādi ietaupot elektroenerģiju.
Jebkurš šķidrums, kas izplūst no pīrādziņiem, nokrīt un pilējas uz picas plāksnes. Pīrāgi nepeld tauku-mērces maisījumā.
Nav jāvērtē par zemu šova efekta draugi un paziņas, kuri vēl nav redzējuši šo gatavošanas metodi;)
Personīgi un mani draugi, mani hamburgeri tagad garšo labāk nekā jebkad agrāk.
Protams, jums (ja vēlaties to atdarināt) būtu nedaudz jāeksperimentē ar gatavošanas laikiem, piem. cik biezi ir pīrādziņi, cik rupji jūs tos vēlaties un vai vēlaties tos vairāk vai mazāk.
