augu kotletes
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Manas kotletes vienmēr ir slikti garšojušas. Tad es izmēģināju sekojošo un kopš tā laika es mīlu savas kotletes:
sastāvdaļas
- 500 g organiskas maltas gaļas (puse un puse ir nedaudz mīkstāka nekā tikai liellopu gaļa)
- maizes rullītis
- olu
- sīpolu
- ķekars pavasara sīpolu
- pētersīļu lapu ķekars
- Maggi
- Sāls, pipari un muskatrieksts
sagatavošana
- Samaisiet 500 g organiskas maltas gaļas, kā parasti, ar maizes rullīšiem, olu, sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Sīpols, ķekars pavasara sīpolu, 1 ķekars maurloku un 1 ķekars pētersīļu lapas (šeit es izmantoju arī kātus, kas ir ļoti pikanti un kraukšķīgi, es to daru arī ar salātiem). Visu sagrieziet diezgan mazu un sajauciet ar kapli. Sīpolu es atstāju ārā pavasara sīpolu dēļ, bet man kaut kā pietrūka.
- Tā kā es mīlu Maggi, es to daru labu - neticami garšīgi (ja godīgi: es esmu vairāk tā šāviens ...)
- Garšvielas dēļ es pannā veicu vienu (vai vairākus) īsus izmēģinājuma braucienus, jo es nevaru to nogaršot neapstrādātu.
- Pēc tam cepiet diezgan lēni un ne pārāk karstu. Ārpusē tie ir kraukšķīgi, bet no iekšpuses ir brīvi un sulīgi.
Līdz šim viņiem visiem garšoja lieliski.
P.S. Es vienmēr izgatavoju divreiz vairāk, tie labi glabājas ledusskapī, arī labi garšo vai arī es tos sasaldēju.
P.P.S. Ziedkāposti ar Bechamel-Holländisch mērci (Bechamel mērce, pēc tam 1 olas dzeltenums, kas sajaukts ar krējuma maisījumu, ar citrona sulu, cukuru, sāli un pipariem pēc garšas.) Ja nepieciešams, Muscat, man jātestē bet nesen atklāju, ka mana mārrutku mērce ar muskatriekstu beidzot garšo kā mana diemžēl mirušā vecmāmiņa, tā vairāk nogaršo vairumam ēdienu un vārītiem kartupeļiem.
