Karstās zaļās pupiņas
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Zaļās pupiņas patiešām ir bagātas ar vitamīniem, tajās ir šķiedrvielas un vispār ir veselīgas, taču garša bez atbilstošām garšvielām (pagatavošanas) faktiski ir mīlīga. Ja jums patīk pikants ēdiens, vai vēlaties izmēģināt šo recepti?
sastāvdaļas
- 500 g platas zaļās pupiņas (vai runner pupiņas), sagrieztas pastilās
- 1 vidējs sīpols, smalki sagriezts
- 6 ķiploka daiviņas sagrieztas šķēlēs
- apmēram 300 g chorizo šķēlēs
- 2 ēdamk eļļas
- 1/2 tējkarotes soda
- 2 tējkarotes miltu
- 200 ml ūdens vai zupas (liellopa / dārzeņu zupa)
- nedaudz sāls
- 4-6 vārīti un mizoti kartupeļi
- Manā krājumā nebija svaigu pētersīļu, bet, ja jums ir, pievienojiet tos
sagatavošana
- Gatavojiet zaļās pupiņas līdz stingrai. Pievienojiet sodas vārīšanas ūdenim - tas saglabā pupiņu bagātīgo zaļo krāsu un ļauj ietaupīt no tāda paša mērķa kalpošanas ledusūdens.
- Atdzesējiet zaļās pupiņas auksti, izkāš un noliec malā.
- Cepiet sīpolus eļļā līdz glazēšanai un pievienojiet čorizo un ķiploku šķēles.
- Vidējā siltumā, chorizo ?, jūs redzēsit, cik daudz sarkano tauku iznāk. Tas ir svarīgi sulai.
- Pievienojiet miltus un ļaujiet īsu brīdi apcepties, pievienojiet ūdeni vai zupu un sautējiet, līdz mērce ir krēmīga.
- Tagad pievieno zaļās pupiņas un karsē, maisot.
- Kartupeļus varat pievienot ar pēdējo soli vai pasniegt tos atsevišķi.
- Sezona ar nelielu daudzumu sāls, bet esiet piesardzīgs, jo chorizo ir arī nedaudz sāļš.
