Karsti sēņu salāti ar karstu papriku
Recepte gardiem salātiem ar sēnēm, karstu papriku un citiem svaigiem dārzeņiem.
1 burka sēņu, bez jauktām sēnēm (nopērkams no EDKA)
1 liels tomāts
1 maiga vai vidēji karsta paprika
1 purava gabals (apmēram 1/4)
1/2 paprikas
1/2 sīpolu
1/2 ķiploka daiviņa (arī ar pulveri vai pilnīgi bez tā)
olīveļļa
Sāls, pipari
nedaudz etiķa (nedaudz)
Sēnes izskalojiet ar remdenu ūdeni (kad tās iznāk no burkas, tās ir nedaudz gļotainas, tās nemazgājiet) un ievietojiet bļodā. Tomātu izskalojiet un sagrieziet mazās strēmelītēs.
Sagrieztu sasmalcinātu papriku, papriku, sīpolus un puravus sagrieziet mazos gabaliņos (kubiņos un plānās sloksnēs, puravu sagrieziet mazos gabaliņos, bez gredzeniem). Pievienojiet dārzeņus sēnēm.
Sajauciet marinādi (ar nelielu daudzumu šķidruma, salātiem nevajadzētu peldēt, bet ar domuzīmi olīveļļas) un pārlejiet. Uz brīdi atstājiet ledusskapī.
Ēd ar baltmaizi. Salāti ir kaut kas siltām dienām vai paredzēti kā karsta uzkoda.
