Liela gaļas panna viesībām
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Tikko lasīju no dārzeņu gaļas pannas Vecgada vakaram un vēlētos jūs iepazīstināt ar manu variantu. Vai ir u.a. vienmēr uz manu dzimšanas dienu. tāpēc:
sastāvdaļas
- 1 liela zosu panna / grauzdiņš vai līdzīgs
- apmēram 1 kg Kasslernacken (cūka)
- apmēram 1 kg cūkgaļas kakla daba
- gandrīz 1 kg sīpolu
- 1 Knobiknolle
- sinepes
- Sāls, pipari
- 1/2 L dārzeņu krājuma
- varbūt alus
? sagatavošana
- Gaļu sagrieziet biezās šķēlēs (rīvmaizē), sīpolus sagrieziet gredzenos, ķiploku ruļļu sadaliet, pirkstus sagriež sloksnēs.
- Garšojiet gaļu ar sāli, pipariem un sinepēm, stāviet taisni uz pannas malas un augšpusē ar sīpoliem un dekorējiet, pēc tam sagrieziet arī 2 gaļu utt. ... tā, lai viss ietilptu pannā un, sautējot, tas būtu vienmērīgi pagatavots gaļas šķēles stāv un nedrīkst gulēt viena otrai.
- Tad visu samaisiet ar dārzeņu buljonu un to, kam patīk, pat ar kādu alu.
- Caurulē ar vāku apmēram 3/4 stundas. Izmēģiniet un atstājiet to cepeškrāsnī pēdējās 1/4 stundas līdz 20 minūtes atvērtā stāvoklī, tāpēc šķidrums tiek samazināts un gaļa iegūst brīnišķīgu garoza.
Priecīgu MAMMAGE!
