Pagatavojiet rauga mīklas kājas - ja rauga mīkla nevēlas pacelties
Vai tas kādreiz ir noticis ar jums? Jūsu raugs ne tikai vēlas iekļūt zeķēs? Jūs visu izdarījāt pareizi, bet mīkla kļūst nedzīva un nedarbojas īsti?
Šeit ir vienkāršs triks, ko kādreiz man teica maiznieks
Ielieciet bļodu ar mīklu tīrā plastmasas maisiņā un izpūtiet gaisu, lai tā pārslās un vēlāk neliptu pie mīklas. Ar nelielu attālumu līdz mīklas bļodiņai maisiņā ievietojat nelielu vārošu ūdeni. Kārtīgi salieciet, pagrieziet un savilciet mezglu.
Tagad jūs varat sēdēt un praktiski novērot, kā jūsu mīkla paceļas.
Kāpēc? Tā kā maisiņš uzreiz rada mitru, siltu klimatu, kas rauga mīklām ļoti patīk.
Es paņemu vienu no šiem dzeltenajiem (nelietotajiem) atkritumu maisiņiem no ruļļa no dm aptiekas.
Lūdzu, izmantojiet šo triku tikai tad, ja mīkla receptē norādītajā laikā pienācīgi neizceļas. Ne jau būtībā, lai padarītu to ātrāku, labi? Rauga mīklai ir nepieciešams laiks, lai nogatavotos, un tas ir īpaši svarīgi ar maizi, lai tā būtu laba garša.
Veiksmi izmēģināt!
