Picas mīklas gatavošana maizes veidotājā
Daudzi cilvēki izmanto gatavas picas, jo viņi baidās no rauga mīklas.
Ātri, nesarežģīti un arī diezgan lēti es savu picas mīklu gatavoju maizes veidotājā. Es ieliku visas sastāvdaļas, iestatīju ēdienkarti mīklas pagatavošanai, aizvēru un ļauju mašīnai darboties. Mīklas pagatavošana ilgst 1,5 stundas. Šajā laikā es varu tikt galā ar citām lietām. Ja es vēl neesmu to dabūjis, mīklai arī patīk ilgāk palikt mašīnā. Atlikušo mīklu var arī sasaldēt vienreizējā veidā, tādējādi atņemot maz vietas saldētavā.
Pamata recepte (pietiekami lielai tauku pannai vai 2 picas ēdieniem (30 iger)
ļoti plānā augsnē arī 3 picu ēdieniem
Drupiniet ½ kubi svaiga rauga,
(vai 1 maiss sausā rauga)
Pievienojiet 2 tējkarotes cukura (tā, lai raugs ceļas) un ar
4 ēdamkarotes olīveļļas un
Sajauc 250 ml silta ūdens (mikroviļņu krāsnī, 700 vati, 1,30 minūtes)
Sajauc 500 g miltu ar 2 tējkarotēm sāls un pārlej ar to un mīca.
Ja pēc pabeigšanas mīkla ir pārāk lipīga, nedaudz putekļojiet miltus un atkal mīciet ar rokām.
Picu papildināšana 2 picu ēdieniem vai tauku pannai:
Notīriet 1 kg svaigu sēņu, sagriež lapās un salieciet
Sasmalciniet 3 lielos sīpolus un sautējiet
1 glāze crème fraiche un
Pievienojiet 1 glāzi piena, apcepiet un samaziniet.
Sezona ar sāli, pipariem no dzirnaviņām un šķipsniņu cukura.
Picas mīklu plāni sakapā ar karstu ajvaru (piparu maisījums ir gatavs pirkt glāzē)
(bet jūs varat izlaist)
Kad sēņu papildināšana ir atdzisusi, uzlieciet uz picas pamatnes ar ajvaru.
Apkaisa ar picas sieru un cep karstā gaisā 170 ° C 30–40 minūtēs.
