Vidusjūras vistas gaļas cepšanas mēģenē
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.
sastāvdaļas
- 1 cepšanas caurule (maisiņš)
- 1 svaiga vista
- 2 sīpoli
- 4 ķiploka daiviņas
- 2 zariņi rozmarīna
garšvielu maisījums
- 1 tējkarote paprikas pulvera
- 1 tējk sāls
- 1 tējk timiāna
- 1 tējkarote smalki sagriezta rozmarīna
- 1/2 tējkarotes oregano
- 1 šķipsniņa piparu
- 3 ēd.k olīveļļas
sagatavošana
- Sajauciet garšvielu maisījumu un berziet mazgātu un žāvētu vistu no iekšpuses un ārpuses. Pēc tam piepildiet ar 2 sīpoliem, kas sagriezti četrās daļās, ķiploku daiviņas uz pusēm un rozmarīna zariem.
- Piepildiet vistu cepšanas mēģenē (maisiņā) un aizveriet to apmēram 5 cm attālumā no vistas (ar auklu vai saspraudi). Ieliec 2x virsū ar dakšiņu.
- Novietojiet maisu uz plaukta ar iespiestu pannu. Cepiet 175 grādos karstā gaisa vai 200 grādos no apakšas karstu apmēram 70 līdz 90 minūtes.
- Pasniedz ar lauku mājas bageti.
- Cepšanas caurules priekšrocība ir tāda, ka cepeškrāsns paliek tīra, jums ne vienmēr ir jātīra vistas gaļa ar šķidrumu vai pastāvīgi jāapgriežas, un jums ir laiks citām lietām! Bet esiet uzmanīgs, noņemot, cepšanas caurule ir karsta!
